唐宋文化艺术的灿烂文明传世至今，离不开唐宋政治背景的开放、包容和崇文制度。帝王们热爱诗文艺术，用美酒赏赐臣下，酒文化在唐宋的位置相当独特。
美酒是文化与艺术的助推剂，唐宋开放包容的政治背景是滋养酒文化的沃土，才有了流传千古的诗酒文化艺术。
中国酒文化源远流长，唐宋酒文化具有不可代替的地位。酒文化在唐宋的历史作用不可忽视，唐宋文人艺术家辈出，酒的催化作用不可小觑。
天子喜好或憎恶就是当朝的政治背景，天子们喜欢什么，下面的人做什么，上行下效，可堪称极致吸引力法则，君主贤明，倡导文化艺术，则臣民极力为之。
君王昏聩，则酒色智昏，宦官当政，民不聊生，君和臣都只为满足自己私欲，酒则是贤和昏的放大器。
唐政治开放兼容，经济富庶背景有利酒文化唐朝前期政治背景，国家稳定，经济繁荣，推崇科举，广纳贤才，包容各种文化，与外邦交流频繁，带动文化艺术多元化发展，酒文化是各种文化艺术的助燃器。
唐代喝酒名场面，唐明皇和杨贵妃赏花，命李白来写诗应酒，李白酒至半酣，让高力士脱鞋，请贵妃磨墨。
一首“云想衣裳花想容”唱响古今，它本就是唐玄宗想为新曲谱的词，也为大唐定下华贵开放的文化艺术基调。
不过故事不能较真，源头《松窗杂录》属笔记小说，只能在此故事一瞥李白豪放不羁，洒脱恣肆的性格，反而从侧面看出大唐政治土壤是多么包容。
李白乃酒中八仙之一，关于酒的诗篇就有200篇左右，李白诗酒文化是盛唐的气质，花间有酒，邀月共醉；得意时酒尽欢，失意时对影酌；
船上喝，赏洞庭赊月色；醉酒诗遣人，再约琴续酒，李白的人生就是诗酒仗剑踏江湖，羡煞今人的生活方式啊。
而唐玄宗对李白的包容开放正是唐朝的政治背景，尊重包容文化艺术百花绽放。唐朝天子对文人包容爱才之心由此可见一斑，换做是他朝君主，不得把李白的脑袋砍过上百次了。
唐宋都是科举制度选拔人才，进入政治之途，所以儒学是政治管理的核心，皇帝们远贤选能，都来自于这这些儒家才子们，自然这政治与文化的关系是密不可分。
唐太宗李世民喜书法，欲求王羲之《兰亭序》真迹，遣肖翼婉转求辨才和尚得之，酒之作用不可小觑。
肖翼先假意不识辩才，以饮酒赋诗弈棋结交辩才，果然辩才入局，掉以轻心失掉《兰亭集序》真迹。
这个故事有很多意义，酒为媒、为谋、为天下。酒文化是为政者的手段，也是能窥见帝王之于文化艺术的推崇。
唐朝政治稳定的时候比较长，基本安史之乱前期是真正的大唐盛世，安史之乱使唐由强走至衰亡，宦官当权，政治土壤已渐渐失去盛唐时的生机。
盛唐酒文化兴旺看李白诗，晚唐酒文化衰败品杜甫诗，诗里面透露的政治背景令人沉重。如“潦倒新停浊酒杯”。
这时的政治背景已是中晚唐时期，安史之乱令唐元气大伤，酒也从美酒变成浊酒，这一“浊”字，道尽政治背景昏暗，民生疾苦，文化艺术也转向忧郁悲伤之风。
唐宋酒文化见证王朝盛与衰宋太祖杯酒解去大将兵权，太高招了，这酒文化具有四两拨千斤的大能量，怪不得传承千年，此事件奠定了宋朝的政治背景和文官们的政治地位。
宋上至君王尊崇文人，与士大夫共治天下，催生文人阶层的地位和经济实力，能够追求更高的文化精神生活，而酒就成为文化艺术的催化剂。
宋政治上的分权制度使宋文强武弱，最后亡于外族入侵。宋崇尚文化，艺术自是与文化并驾齐驱发展，酒文化更是发展迅猛，
从天子对文人才子们的态度，奠定政治背景，宋开国即立下不杀士大夫祖训。可见当朝政治对文人相当倚重，科举制度更是比唐朝更广泛公平纳贤才。
比如欧阳修、范仲淹还有宰相韩琦都是寒门出贵子，可见皇帝多么求贤若渴，明君兴国，昏君亡国，自古如是。
宋人爱酒比之唐人犹过之无不及，北宋明君下的文人骚客，酒下诗词俯拾皆得，苏轼把酒问青天，明月可不是天天有；刘咏问今宵酒醒何处，李清照是香消酒未消。
女词人李清照在封建男权中宛如一股清流，温婉入酒，文化入词，怎不羡慕宋人的含蓄隽永，
李清照的词很能看出宋朝政治背景的变迁。
前期词充满少女的天真烂漫，因为当时政治稳定，经济繁荣，皇帝与士大夫共治天下，女词人生活富足无忧，堪称酒中女豪杰，“沉醉不知归路”回家路都找不到了；
女词人南渡后，人生与国家共命运，词人经历国破家亡，悲苦凄凉之情跃然词中，“断香残酒情怀恶”，此时南宋王朝江河日下，李清照的生活也今不如昔，酒意是苦意。
宋徽宗的文化艺术造诣可是帝王之巅，他所在的政治背景下，是黑夜降临前夕阳无限好的时光。他特别喜欢画画，手下的徒弟是传世画家。
如《清明上河图》的创作者张择端，他画中有很多酒肆，还有制做酒的画面，酒是这幅画里很重要的一个主题，可见酒文化在宋的昌盛。
这样空前出色的艺术大师，却不适合当皇帝，真是不好意思骂它毁掉宋王朝。可见封建帝王也不是那么好当的，谁的心里也都想当个明君啊，抵不住无法自控，皇帝也是凡人嘛。
宋徽宗留下的艺术作品《瑞鹤图》，到现在价值高达15亿。可见当时的政治背景是多么有利于文化、艺术发展，直至今日，我们依然对宋代的审美情趣青睐有加。
政治土壤不同，开出酒文化的这支花各异酒是双刃刀，可兴国，可亡过。酒有好酒毒酒之分，酒在文人才口中，就是才情的催化剂，在亡国之君的口中，就是毁灭国家的毒酒。
宋太宗赐毒酒给李煜，皇帝赐毒酒也是有讲究的，我们见电视中失宠的妃子有犯大错的，一般都赐毒酒，可以看出有身份地位的人，皇帝才会赐毒酒，普通人还享不了这个“福”。
从酒文化看政治背景的影响，安史之乱是唐王朝的浩劫，酒文化由盛入衰，饭都吃不饱，还有多余的粮食酿酒吗？盛世酒欢，末世酒亡。
唐的开放不拘甚至出现武则天这样前无古人后无来者的女皇帝，她也爱酒，某日低头一看“酒中浮竹叶”杯子上还有朵芙蓉花，怪不得曾经是武才人，喝酒吟诗已是唐人的习惯。
唐朝酒文化促进民族融合，葡萄酒来自西域，唐朝文化进行了最大程度的包容，“葡萄美酒夜光杯”，这样的诗句可以佐以证明。
“胡姬酒肆”卖葡萄酒在长安很出名，西域葡萄酒商人发现在中原葡萄酒有市场，千里迢迢来长安做生意，可见唐政治土壤的包容并蓄。
有岑参诗为证“胡姬垆头劝君酒”，我们似乎看见一位异域女子在酒肆门口招揽生意。
盛唐用的酒是好酒，酒杯是好杯。唐有一种专门喝葡萄酒的酒杯，叫“鎏金蔓草花鸟纹高足银杯”，真真美仑美奂的艺术品。
拜占庭艺术风格元素在杯纹身体现，华贵精致，赏心悦目，这样的喝葡萄酒仪式感十足，贵族范儿就是唐艺术的标签。
宋苏轼酒后书法艺术《梅花诗贴》，苏轼醉后写小楷《滕王阁序》，挑战草圣张旭，自称最写楷书胜写草书。
醉酒后身体不受控制，草书还好，似可随心所欲，可是写小楷，那种酒后控制力有多难，普通人怕是深有体会，对人的自律要求很高。
这真是在宋朝理学背景下才有的文人功力，这不得不说说宋代当时的政治背景，宋代推崇朱熹理学，更有利于统治阶级的管理。
儒学还是占核心地位，对士族的包容，也体现在对文化艺术上的包容，所以宋文化造诣空前繁盛，又有与唐文化贵丽繁华不同的气质，宋文化艺术气质更内敛致简。
结语如今，世人常误解今朝有酒今朝醉的含义，它既像是苟且人生，也表明活在当下，一意之隔，自行领悟，酒文化之精髓，亦在此理。
酒是粮食精，是好东西，可喝酒的人把它喝出酒文化还是喝出垃圾，这可是有云泥之别。酒能兴邦，亦能灭邦，兴灭之间，在人念。
真是无酒不人生，无酒不文艺。无酒，人生好似少了真魂，无酒，诗人怎飘成仙；无酒，宴席尬冷。酒，暖了人心、暖了人生
酒文化需要政治土壤的培育，政治背景就一句话，上行下效，君主专制的家天下时代，君主们的行为创造政治背景，在政治背景不同的土地上，自然是开出不同的花来。
唐朝土地开出来的花雍容华贵，自由奔放；宋朝政治土地开出来的花素洁高雅，流芳百世，唐宋两朝政治沃土影响华夏深远，酒文化只是万花丛中不起眼的一朵异香花，任君品味。