1、这里是河南省驻马店市驿城区朱古洞乡五道庙村，一个朋友家里的老房子闲置了，就在这里与朋友一起弄起了一个酿酒作坊。2018年12月的一天，几个在驻马店的朋友受邀前来品酒，因为他们的作坊这天是第一次开锅了。博图角摄影师周一渤
2、这种手工作坊可以说是中国最古老的白酒酿制方法。朋友做的酒是小麦、大米、稻谷等五种粮食做原料，自然算是“五粮液”了。上锅的原料已经加入了酒曲。博图角摄影师周一渤
3、蒸锅有两层。博图角摄影师周一渤
4、酒糟填满后，最后把上边的锅放上，在添上水。博图角摄影师周一渤
5、这个工具是放到上边锅地下接蒸汽所凝聚成酒水的，从漏斗里留出来就是烧酒了。博图角摄影师周一渤
6、把火烧得旺旺的。博图角摄影师周一渤
7、这种土法做酒，蒸锅也有下沉式的，比较方便。朋友的蒸锅却像做饭的锅台了，有点不方便。博图角摄影师周一渤
8、上边的水需要不停地搅拌，是为了冷却上层的水，而保持下边水的热度。慢慢地蒸笼里的“蒸馏水”就流出来了，那就是头曲美酒，度数也偏高。博图角摄影师周一渤
9、酿酒师是朋友的朋友，请来做指导的。第一杯他要先品尝，以保证酒的质量。博图角摄影师周一渤
10、给徒弟也尝尝。博图角摄影师周一渤
11、一锅下来，最开始出的酒比后边的好。博图角摄影师周一渤
12、一股酒香，沁人心脾。博图角摄影师周一渤
13、作坊老板、朋友自己也要先尝尝。博图角摄影师周一渤
14、同行的朋友尝过后，大加赞赏，直竖大拇指。博图角摄影师周一渤
15、一锅就下来，酿酒师傅要品酒5次到8次。每一次的酒味都会有所变化。博图角摄影师周一渤
16、这是最后的酒稍子了。要用另一个桶来装，以免冲淡前边的好酒。博图角摄影师周一渤
17、一锅下来，出酒糟。博图角摄影师周一渤
18、酒糟的香气蒸腾散发到四周，酒香四溢。博图角摄影师周一渤
19、出来的酒糟摊开后，再次加入酒曲。博图角摄影师周一渤
20、他们还把一些银杏叶撒进去。博图角摄影师周一渤
21、掺匀。博图角摄影师周一渤
22、再次放入泥池。博图角摄影师周一渤
23、密封发酵，严禁透气，否者酒糟就会发霉变质，不会出酒。发酵一段日子后就可以再次酿酒了。博图角摄影师周一渤
24、这天下午，做了两锅的酒，要放到家中酒窖里，时间越长，酒香越醇，越好喝！博图角摄影师周一渤