白酒一直被称为“液体黄金”！
近些年，白酒市场趋于饱和。为了获取更多的利益，商家们又另起新招，于是，各种各样的“老酒”出现在了消费者面前。
而对白酒行业了解一些的都会知道，从上世纪开始，各种老酒卖出天价的消息，层出不穷！
这不，河南的这位老汉王大爷，便在5年前禁不住诱惑，跟风土埋了30瓶白酒，准备坐等升值。
结果，眼看着就要到了自己定下的取酒日期，却意外得知“埋酒真相”，直呼要糟！
真相一：土埋藏酒就是一个“骗局”
土埋酒起源于贵州茅台镇，是古代流传下来的“黄酒”贮藏方法。那么重点就来了，这是黄酒的贮藏方式，对于白酒并不适用。
所以，土埋白酒，本身便是为了利益而出现的一场骗局。
因为白酒的特殊性，它在贮藏的过程中，是一个不断进行氧化、还原、酯化等等的一个反应过程。在这个过程中，它会不断与外界的微生物进行接触。
这时候，如果将白酒埋入土中，那么泥土中的杂醇、金属成分、农药残留等等，便会随着交互进入到酒体中，使酒体变质。
而王大爷埋酒的地点，便在自家耕地附近，长期的施肥，让土壤遍布农药成分。
而事实也证明，当王大爷将埋的白酒取出后，一股浓重刺鼻的酸腥直冲鼻腔，让王大爷的心直接凉了一半。接着又想起另一个埋酒真相时，心已经完全凉了，只觉得万分后悔！
真相二：选酒不对，藏多少年也没用
王大爷家是个地道的农民家庭，家庭并不算太富裕，当年为了埋藏这30瓶酒，都已经是耗费了大半心血。
因此，他选的酒并非那些昂贵的大牌，而是一些小牌白酒，价格普遍偏低。
而这也是王大爷得知的第二个埋酒真相，不是啥酒都能藏的！
因为上面也提到过，白酒贮藏是一个“反应过程”，主要是酒中微生物在起作用，而这些微生物主要产生于纯粮酒工艺的发酵过程。
而那些以酒精、香精勾兑的勾兑酒，并不具备微生物，也无法产生微生物，所以就算藏了十年、二十年，也只会出现酒精、香精挥发殆尽的情况。
而王大爷买的便宜酒中，大半都是勾兑酒，所以就算藏酒方式对了，也无法升值和饮用。
那么对于普通人来说，怎样藏酒才合适呢？
对此，笔者只想说，不藏最好。
藏酒无非两个目的，一是升值，二是自饮。
如果是升值，那么大牌酒就是最佳选择。
但利益与风险都是形成对比的，如果你藏不好，就会竹篮打水一场空，对于普通人来说，并不适合藏酒升值来获取利益。
如果是自饮，同样没必要去费心费力费资金的去藏酒。
因为一些正规酒厂，它们在产品投入市场前，便会经过不同年份的贮藏，来使酒体更加醇香、老熟。其中下面这两款酒便是其中的典范，在酒酿成之后，会经过3到5年的贮藏，也就是说，它们本身便是老酒。
木台厚道酒（酱香型）
这款酒是正宗的坤沙酱酒，由于严谨的工艺及上乘的口感，让它在当地还有着“酱酒新贵”的名号。
这一切都与它的酿酒人冯小宁有关，国家级调酒师、茅台老厂长李兴发的弟子、茅台八仙之一，任何一个身份都能让她开宗立派，但她却三者俱全。
并且为了酿好这款酒，她严格以茅台工艺为标准，选取含有丰富单宁成分的红缨子高粱为原料，只为这种成分能够让酱酒更加醇香、丰富、饱满。
经过165道的工序锤炼后，让这款酒富含1300多种风味物质。之后再以5年为周期进行窖藏，让酒体老熟、生香、更加适口！
这也让一众饮其酒的酒友，常常称赞这款酒“茅香十足”。
它的酒香更加纯正，劲道与醇和谐调展现，酱味与陈香完美结合，让人闻着舒适又丰富。入口酒体醇厚，淡淡的酸甜味弥漫口腔，让人生津不断，并且那股粮食的焦糊香始终展现，让人不觉间为之陶醉！
武陵酒
武陵酒，在行家圈里一直都是与茅台齐名的一款酱酒。因为它确确实实存在过战胜茅台的风光战绩。
虽然它是茅台酒的徒弟，工艺也是延续至茅台酒厂，但青出于蓝而胜于蓝的典故，早已不在少数。
并且延续了大厂的精神，武陵酒经过复杂的工艺酿成之后，都会经过3年以上的贮藏后，方才投入市场。
它的酒香也很有特殊，酱香中又带着点浓香风格，酱味突出，粮食香也不差。入口先是绵甜，之后酸意滋生，让人口舌生津，回味十足。