倒酒的规矩，有哪些，你知道吗
文/@成长新视点
酒文化，是中国传统文化中最具代表性的文化之一，有着数千年的历史。与酒有关的历史名人和历史典故，数不胜数，大多都与礼有关系。
倒酒，是酒文化中最能体现礼仪内涵的环节，主要有当面开酒、双手执壶、讲究顺序、注意站位、保持姿态和满斟为敬等六大规矩。
一、当面开酒。当面开酒，是倒酒规矩中的第一个。这个规矩，是酒文化中最为重要的内容，强调的是仪式感。当着客人面开酒，不仅体现的是对客人无上的尊重和敬意，也彰显了主人待客的真诚和大方。
当面开酒，是对酒瓶或酒坛第一次打开，既不是给客人喝的半瓶酒，也不是回头的酒，更不是掺假的酒。开瓶瞬间，酒香扑鼻而来，让客人未饮而醉。
二、双手执壶。双手执壶，是倒酒规矩中的第二个。这个规矩，强调的是手拿酒壶的姿势，招待重要客人时的倒酒礼仪。
执壶时，右手五指握着酒壶的把手，左手手掌平伸托着酒壶的壶底，保持酒壶垂直平稳，在行走时壶中酒不会洒出，溅到客人身上。如果是酒瓶，则右手握着酒瓶，左手托着瓶底。
三、讲究顺序。讲究顺序，是倒酒规矩中的第三个。这个规矩，指的是倒酒时的先后顺序，即先给谁倒酒，后给谁倒酒。总的原则，是先客后主。
倒酒的顺序，一般是以主客为首，按顺时针方向，依次倒酒。有时候，主客特别注重礼仪，在给他倒酒之后，会要给主人倒酒，然后再给其他人倒酒。
四、注意站位。注意站位，是倒酒规矩中的第四个。这个规矩，强调的是倒酒人对比被倒酒人的位置方向，体现的是距离感。
倒酒人的身体站位，是在客人的身后右侧，适当与客人保持一定距离，切忌贴身。但是，也不宜距离太远，给人增加生疏感。
五、保持姿态。保持姿态，是倒酒规矩中的第五个。这个规矩，强调的是倒酒时人的身体姿态和面部表情，既要保持优雅端庄，又要保持热情大方。
在倒酒时，人的上身微微前倾，面带微笑，右手端稳酒壶或酒瓶，左手扶着壶嘴或端着酒杯，使壶嘴与酒杯保持五厘米左右的垂直距离，保持酒壶和酒杯不晃动，以免洒出。
六、酒满为敬。酒满为敬，是倒酒规矩中的第六个。俗语说，酒满茶半，指的是倒酒时一定要倒满，倒茶时半杯即可，否则有欺客之嫌。
倒酒时，无论酒杯容量大小，初杯均应倒满，以示待客诚意，切不可倒半杯酒，以避免客人误会。在倒酒时，应控制力度，使酒壶的壶嘴微微倾斜，让酒液徐徐流入酒杯。
结语。倒酒的规矩，体现的不仅仅是主人待客的无限诚意，更是中华礼仪文化的无形展示。每一个动作，都讲述了以客为尊的文化理念。