枝江大曲，湖北老字号酒，曾经在老一辈人心中留下了不可磨灭的回忆。它不仅在湖北享有盛誉，而且在全国各地都很受欢迎。
20世纪80年代，枝江大曲曾经非常有名。人们总能看到它，无论是在大街上还是在巷子里。当时，几乎所有来来往往的游客和路过武汉的人都会带上一瓶枝江大曲。
然而，现在这位老酒王却落得被主家惨遭背刺，晚年渐渐“凄凉”的境地。
昔日酒王
明清时期，枝江大曲在两河流域享有盛誉。当时，这种酒还没有正式的名字，只是一种来自枝江的好酒。枝江位于江汉平原，以商品粮食和长途贸易而闻名，也为当地酿酒业提供了难得的发展机遇。
嘉庆年间，一位名叫张元楠的秀才敏锐地发现了一个商机，于是开了一家烧春酒酒坊。随着烧春酒生意的蓬勃发展，其他人也开始加入酒坊行业，枝江的酿酒业逐渐发展壮大。为了区别于其他地方生产的白酒，开始将其改名为枝江大曲。
1978年，几家酒厂合并成立了枝江酒厂。由于历史悠久，口碑良好，枝江大曲在巅峰时期年销售额超过20亿元，成为当时白酒市场的佼佼者，甚至被当时知名品牌五粮液视为强敌。
2009年，这位“酒王”面对命运的转折点：维维集团计划通过购买其71%的股份，进一步扩大其在国内白酒市场的份额。
然而，新管理层在枝江酒的市场战略制定上犯了错误，公司内部管理层的变化也加剧了这一趋势。这些问题导致枝江酒失去了准确控制市场趋势和消费者群体的能力，导致其势头下降，财务状况陷入危机。然而，维维集团并没有提供帮助，而是看着枝江酒自生自灭，最终转手出售。
事实上，枝江大曲本身的酒质一开始并没有问题，但由于酒厂管理权的变化，原本光明的前景白白埋葬，令人遗憾。
如今，像枝江大曲这样的地方酒其实还是很多的，他们的“命运”非常相似。他们曾经都是当地著名的酒，在当地甚至全国都很有名。然而，由于他们只专注于酿酒，而不注重品牌宣传，当他们抬起头再次环顾四周时，却发现自己已经无法赶上时代的步伐了，就连自己的本土市场也遭受了外来酒品牌的共同“入侵”，因为它背后有很强的财政支持，大部分地方酒根本没有还手之力，所以在漫长的历史长河中消失了，可悲可叹。
如今，白酒市场鱼龙混杂。很多勾兑酒，总是打着“纯粮”的名号，乱人耳目，但真的不能怪酒友乱喝酒，毕竟这个“水”太深，根本抓不住。
但如果你真的想避免“酒精勾兑酒”、假粮酒，也不是没有办法，只要按照以下三个步骤买酒：
1、在有市场监管的正规渠道购买酒；
2、选酒时要懂得工艺代号，GB/T20821和20822代表勾兑过程；
3、选择口感极佳的“优级”，由于纯粮酿造的质量也有高低之分。
在新的国家标准和规范下，市场上许多白酒的质量都很好，这也为人们提供了更多的选择。如果你不知道喝哪种酒，不妨试试以下两种。它们的质量和声誉都很好，所以受到许多酒友的喜爱。自饮和招待客人都是不错的选择。
一、全兴大曲
全兴大曲是四川白酒六朵金花之一“品全兴，万事兴”为口号，名声在全国打开。它创造了连续三年销量超过12亿的高光时刻。
全兴大曲采用传统五粮工艺，口感淡雅醇厚，陈香明显，微甜爽口，回味干净，无杂味。
二、缘得仿台7
这款优质酱酒采用茅系12987坤沙工艺，精选茅酒的御用酿酒原料“川南红糯高粱”，经过高温蒸曲等工艺，基酒中糖化酶的含量逐渐增加，使基酒中富含酱酒的独特芳香化合物更好地结合在一起。此外，每批基酒经过10年的窖藏和除杂，使酒体更加醇厚，整体口感更加协调。
打开盖子后，爆发出浓郁的酱香味，入口感觉酒的浓香，酒窖香味和花果香味在口中绽放，吞咽时没有刺激感，一杯下肚，回味无穷，身心舒适。
秉衡的故事
贵州茅台镇核心产区生产的53度酱香酒，为了纪念周秉衡先生为茅台酒做出的贡献，推出了秉衡的故事。
此酒用高粱为原料，采用大曲坤沙工艺，经过12987流程，入口香醇浓厚，回味悠长，值得品鉴。