白酒是我们国家传统的一种粮食酒，传统酿酒工艺都是用纯粮食酿造的。我是一个"好酒"之人，喝了这么多年，我最爱的还是安徽粮食白酒。要论酒的香味层次，余味长短以及入口口感，我还是喜欢金种子酒，为什么在金种子在我心中的地位不一般呢？
其他安徽粮食白酒的酿造工艺我不太了解，但金种子酒是如何酿造的我做足了"功课"。金种子之所以好喝，主要得益于它独特的酿造工艺，对于我这种喝一口便能辨别出真假的人来说，口感要求也能得到很好的满足。
金种子酒发酵，都是窖泥发酵，粮食一旦入窖，剩下的就全部交给窖池。窖池越老，其中的微生物生态越丰富，发酵的效果就越好。此外，金种子酒业首创的"柔和型"白酒，入口柔顺，与传统安徽浓香型酒品相比，少了些许辛辣和刺激，使得酿制粮食的香气儿更加突出。
好粮方能酿出好酒，这也是金种子酒的绵柔之源，东北绿色原粮种植基地所产出的"优质红粮"、华北平原优质小麦及大麦、甘肃自然产粮区产出的环保豌豆，这些主原料均颗粒饱满，富含丰富的淀粉酶，并且经过严格的筛选和考究的工艺流程，这就从源头上保证了每一瓶柔和种子酒的安全、营养、健康的特性，同时也充分体现了其绵柔的独特品质。
金种子酒，更香更好喝，喝起来顺畅，口感醇厚，酒香绕口间，回味无穷。无论是初尝白酒的新手，还是有一定品酒能力的老酒友，这种口感都是最容易被人们选择和接受的。因此说，像金种子这样的优质安徽浓香型白酒，更符合人类味觉感受的特性。
文章版权声明：除非注明，否则均为味悦醇香汇原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。