Westvleteren酒厂属于圣西斯都修道院，最大的特点是酿造全部由僧侣亲自操作，啤酒只在酒厂门口的酒吧有少量现货出售。它的旗下有三款产品，WestvleterenBlonde：绿色酒瓶盖，酒精度5.8°；Westvleteren8：蓝色酒瓶盖，酒精度8°；Westvleteren12：黄色酒瓶盖，酒精度10.2°。
和其他修道院一样，Rochefort所属的修道院具有悠久的历史。它目前只生产三款产品，R6：红色酒瓶盖，酒精度为7.5°，是Rochefort最早的产品；R8：绿色酒瓶盖，酒精度为9.2°，是Rochefort最畅销的产品；R10：蓝色酒瓶盖，酒精度11.3°，三者里唯一的黑啤。
Achel所属的修道院命运非常波折，直到1998年，它才重新成为一家Trappist修道院，并开始酿造修道院啤酒。Achel啤酒系列产品有：AchelBlond/Bruin7°，AchelBlond/Bruin8°，AchelExtraBlond/°，其中AchelBlond/Bruin7°仅在修道院内供僧侣们引用，另外两种会对外销售。
Chimay属于ScourmontLezChimay修道院。Chimay有三种常规产品，根据瓶盖颜色区分，红白蓝三款，口味依次加重。红盖：作为Chimay的第一款啤酒，也被称为Première，酒精度7°，酒体为棕色；白盖：酒精度8°，酒体为金色；蓝盖：酒精度9°，750ml装叫做GrandeReserve，酒体为铜棕色；除此之外，Chimay还生产一种酒精度只有4.8°的啤酒，酒体金黄。
Orval修道院于1931年开始酿造修道院啤酒，这也是他们对外出售的唯一一款产品，啤酒的酒精度为6.2°。Orval同样也生产3.5°专供修道院的啤酒，虽然通常不出售，但可以在修道院本身或修道院附近的咖啡馆购买。
西麦尔啤酒厂的品牌打响是在1856年，目前啤酒厂的大多数工人不再是僧侣，而是从外面带入的世俗职员。Westmalle有两种常规产品，Dubbel：酒精度7°，在瓶中会进行二次发酵；Tripel：酒精度9.5°，酒体金黄色；还有一种Extra，酒精度4.8°，每年仅酿造两次，作为修道院内部的午餐用酒。
这款啤酒隶属的LaTrappe修道院在1884年成立酿酒厂，这个品牌的旗下共有9款产品，既有酒精度4.7°未经过滤的基础款，也有酒精度10°重口味的四料啤酒，其中OakAged是将四料啤酒放入橡木桶中陈酿，橡木桶在此之前可能用于陈酿威士忌、白兰地、葡萄酒等其他酒类，啤酒也因此拥有了更加复杂的风味。
Zundert啤酒以它所处的城市为名，它与2012年才开始建造酿酒厂，2013年成为荷兰第二家获得ATP认证的酒厂。它生产一款酒精度为8°的修道院啤酒。
TreFontane属于三泉修道院(AbbaziadelleTreFontane)，位于意大利的罗马。2014年修道院开始酿造啤酒，并于2015年取得了ATP认证，成为了第11家拥有此认证的修道院啤酒厂。他们只有一款产品，AbbaziaTreFontaneTripel，酒精度为8.5°，未经过滤，因为加入了桉树叶，所以风味非常独特。
Spencer属于SaintJoseph'sAbbey修道院，位于美国马萨诸塞州，2013年他们推出了欧洲以外地区第一款修道院啤酒——SpencerTrappistAle，酒精度6.5°，带有水果风味，干爽的口感和轻微的苦涩味。除此之外还有两款高酒精度的产品，酒精度分别为8.7°和9°。