酒酿(醪糟)是一种传统的中国甜品，口感香甜软糯，深受大家的喜爱。今天我就来教大家如何在家制作酒酿，让你轻松享受美味的甜品。
·首先需要准备好糯米、甜酒曲和水。
·将糯米洗净后浸泡3-4小时。
·然后将糯米放入蒸锅中蒸熟。
·将蒸熟的糯米饭晾凉至30°C左右，加入适量的甜酒曲和水搅拌均匀。
·将搅拌好的糯米饭放入干净的容器中，用勺子压实，中间挖一个小孔。
·将容器密封好放在温暖的地方发酵2-3天，直到小孔中充满酒酿。
·最后将酒酿放入冰箱冷藏口感更佳。
这样一份美味的酒酿就做好了。你可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜，口感更佳，快来试试！
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