在提及中国传统文化的时候，酒文化是其中极其重要的一部分。作为人类最早的食物之一，酒几乎是和人类文化史同步开始的。在以农为本的中国，绝大多数的酒都是以粮食酿造，因此酒文化在中国显得尤为重要。
中国古人将酒的作用分为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。但在几年前的历史长河的发展之后，酒在中国又增加了酒以成欢、酒以忘忧、酒以壮胆的作用。
中国的文人爱酒，李白、杜甫借酒消愁，写出了流芳百世的诗篇；中国的英雄豪杰爱酒，关羽温酒斩华雄的故事家喻户晓；中国的百姓也爱酒，金榜题名、洞房花烛、升职加薪、亲人团聚都少不了开怀畅饮、把酒言欢。
国酒之源
据《本草纲目》记载："烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。"说明中国的白酒有着悠久的历史，作为中国特有的蒸馏酒，白酒也和白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒一起并称为世界六大蒸馏酒。
"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。"杜牧诗中的"杏花村"指的正是汾酒的发源地山西杏花村，作为中国白酒的源头，汾酒与中国著名的白酒产地四川、贵州、陕西都有着密不可分的联系。
南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。1915年的巴拿马万国博览会上，汾酒更以其精湛的工艺、源远流长的历史和绵甜悠长的口感，荣获甲等金质大奖章，成为了中国酿酒行业的佼佼者。
清香型白酒的鼻祖
中国白酒根据香味不同，可以分为酱香型、清香型、浓香型、凤香型等不同的种类。而汾酒正是清香型白酒的开创者，从头到尾都强调一个"清"字。酿造时选取优质高粱为原料，用杏花村当地优良的地下水作为酿造用水，加入大麦、豌豆，以天然微生物在低缸内发酵。酿出的白酒有苹果味的清香。
《》社副总编辑梁衡曾经评价杏花村汾酒："杏花村汾酒不求那浓那烈，只求这纯这真，属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽少妇，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。"
喝的是文化
喝汾酒，喝的还是深厚的历史文化底蕴。杏花村文化遗址曾经出土了大量的包括小口尖底瓮在内的仰韶、商周时期的酒器、酒具，是目前国内发现最早的酿酒遗址。这些历史遗迹证明了杏花村拥有前后6000年从未间断过的酿酒史，
走出国门
汾酒不仅是中国白酒的代表，更是早早的就走出国门，远销海外。十八世纪中叶，汾酒的酿造师在俄罗斯，使用当地的原材料结合汾酒的酿造工艺，产出了名为"北特加"的美酒。名字结合俄罗斯著名的蒸馏酒伏特加，因为是在北方酿造，因此得名。北特加融合了中西方的酿酒工艺，已经成为了汾酒最著名的海外品牌。
从名酒到"民"酒
许多人提起中国白酒，脑海中就会出现一个"贵"字。诚然，像茅台、五粮液这样的品牌确实不够接地气，有些脱离实际需求。汾酒针对市场的不足，打造了众多价格区间的产品，二十几块钱就能喝到大品牌、高品质的汾酒。
汾酒集团直营品牌杏花村系列酒水，三十多款汾酒杏花村系列产品全价覆盖高中低端市场，组成了酒魂时代的完整销售体系，是其他白酒品牌无可比拟的。作为全国四大白酒品牌的汾酒，是给投资者的最后的品牌机会，对投资来说性价比很高，行业风险低，是人们日常所需的民生产品。