坚持白酒是时间的朋友，保证上市的每一瓶酒都是好酒，是从红酒老兵到白酒新兵的徐伟先生始终坚守的。
“坚持长期主义，东方鼎年份系列的酒体都是采用5年以上的基酒来完成，因此东方鼎年份系列的产能和产量规划都至少是6年起为一个周期，来满足市场的供应。”他表示，“东方鼎白酒一直坚持‘生态地、生态粮、生态酿、生态藏’的生态发展理念去酿造一瓶好酒，这瓶酒的价值由消费者界定而非厂家。”
无论是中国新锐品牌、白酒行业中国自主创新最具影响力品牌、一带一路十周年·国礼品牌！多项大奖的斩获都彰显了东方鼎酒业对“品质致胜”和“长期主义”的践行，同时也对外传达出一个信号：东方鼎内外双修，即将厚积薄发。
对于品质的追求，一直是东方鼎酒业的核心战略。东方鼎白酒在供应链管理、运营效率、管理、文化建设、营销团队等方面都在不断优化与升级，以确保产品的品质。他们选择有几十年酿酒历史的福池酒厂作为合作伙伴，利用小窖精酿与双重发酵的工艺制成具有东方鼎特色的三香酒体。
东方鼎白酒的定位是中国高品质亲民白酒，他们希望通过提供高品质的产品，让中国白酒回归内在价值。这种对品质的追求，体现了东方鼎白酒对消费者需求的深刻理解和尊重，也展现了其积极进取的企业精神。
以东方鼎年份系列为样本，其背后承载了一个丰富的品质价值体系，包括独有的生态环境、生态原粮、生态酿造、生态贮藏等匠心工艺要素，其中尤以老酒优势突出。
按照东方鼎酿酒的标准，新酒酿成后，要经过贮存陈放，才能装瓶出品。中国酿酒大师李大和表示，新酒陈酿至少六年，才能达到达到更佳的饮用适口性和饮后舒适度。基于此，东方鼎白酒年份“15、20、30年”三款产品，均采用15年以上陈酿勾调，到在达成高端品质的前提下，仍然保持了东方鼎品牌一贯的"亲民"风格，承接着白酒内在价值回归风潮下海量的"名酒平替"流量需求,是具有远见和胆略的经销商伙伴布局高端产品线，抢占新锐名酒风口的必选项。
白酒的发展，是数千年的优秀传承，是生态微生物、技艺文化的传承，是自然与人文的传承。东方鼎人秉承有酒五千年文明基因，恪守醉世神工和工匠精神，匠心独运，这样好的年份酒应该被看见！