时间的车轮往前滚得很快，一眨眼的功夫就来到了2022年，距离上个世纪已经过去了20多年的时间，而对于比我们老一辈的人来说，他们记忆最深刻的难免就是自己年轻时的光阴，在50年前知青下乡的日子最令人难忘。
大概是在70年代，青年人们有思想，有魄力，有干劲，积极投身于农村建设中，很多从城里来到乡下的青年人一呆就是很多年。在这段日子里很快就融入到了农村生活中，闲暇的时候也喜欢和当地的农民朋友们坐在一起吃饭聊天，相互了解一下不同的风土人情。
在一起吃饭也就少不了喝酒，那时候农村的酒水价格还很便宜，普通的光瓶酒也就是一两元一瓶，但那时也有很多知名的好酒，比如说茅台酒，汾酒等等，茅台酒的价格在50年前也就6元左右，但对于当时的生活水平来说，也相当于个把月工资了，普通人还是不太舍得去喝。
有的下乡知青也是省吃俭用存下了钱，买了一些茅台酒，不舍得喝就把它存起来，如今带到了城里，50多年过去了这些酒还能喝吗？这么久的酒，很少有人敢直接喝了，但是可以咨询一下专家的意见，看看酒里面的行家到底是怎么说的？
①看原料
长时间存的酒到底能不能喝？先看它的原材料。包装上面最顶上第一排的内容就会注明生产原料，如果里面就两种材料的话那是对的，一种是谷物，另一种是水，就只有这两类原料去酿造，不需要任何其他的成分。
也就是我们普通人所说的粮食酒，只要是正宗的粮食出来的酒都不会差，我们可以放心去喝，也可以放心去囤，但囤酒并不是越久越香，每一种酒都有它最适合的一个年份，超过这个年数酒质会变淡，味道会越来越差，不足这个年份，喝起来柔感还不到，会有稍许的烈感，一般的高度白酒在15年左右就是最优的适酒期，存到这个年份就赶紧喝掉，时间再长就没必要了。
②看包装
存酒非常重要的一点就是外包装，买回来的酒千万不要去碰它，尤其是酒瓶盖的地方，都是有密封条的，不要去破坏，另外还用蜡把瓶口再封上几圈，确保瓶口的地方非常严实，没有任何不密封的地方，密封度越好酒能够保存的几率就越大。
③看存法
经常道听途说，看到有人在地里面埋酒来储藏，尤其是一些古装剧里面，把酒坛子埋到地下，用土掩埋储存，等挖出来时酒质非常好，但这种并不现实，只是在电视剧里面看看罢了，正确的储存方法必须要放在阴冷通风避光的地方，而不是随便找个地方用土埋起来，其实土地里面的一些杂质也会浸润到酒里，所以就会出现藏得时间很长的酒无法再喝的现象，含有一种苦涩味。
如果自己想要存酒，还是多请教一下专家，这里面的规则还是很多的，不要随便长时间存，如果忘了的话就很容易造成损失，我们平时藏酒可以选一些大品牌高价的酒来储存，这样时间久了它的溢价率会更高，但是平时喝酒的话就没必要选一些大品牌了，而是选一些口碑相传比较好的酒，虽然品牌没有茅台这么响，但是它质量却一点不差。
蒸台坤沙酒酿制此酒的痴心酒师，从小在茅台镇长大，对于坤沙工艺有着极致的热爱，但是看到市面上的串酒乱象，痛心疾首励志做好的酒给大家，之所以说它质量优，是因为选的原材料就好，用了茅台镇红缨子糯高粱，而且还要经过层层筛选，只留颗粒大而饱满，破碎率10%上下的小红梁。
再以坤沙工艺去酿造，这个工艺可是酿白酒里面最好的工艺了，蒸台率先掀起“坤沙”浪潮，成为第一个在网络上宣传“坤沙”的酒厂，若无蒸台，当今的互联网便无坤沙。酒酿制的时间至少要经历一年以上，只有时间长才能足够让微生物发酵，去除有害成分，以7年之上基酒和15年以上老酒去调酒味，所以酒质才会闻起来香气无比，更幽净醇香。
好的酒一般不会很烈，即使度数高也有一种柔和感，这款酒就不例外，53度的高度酒喝起来还是柔和细腻，不呛不辣，喝完之后喉咙不干不刺，舒适又温和。虽然这么好的品质，但价格却令我们很满意，一款是1000毫升，价格是100多，还不到200块，这才是真正的口粮酒，被人们称为是“平价小茅台”。
汾雁香提到清香型的白酒，我们第一想到的省份就是山西省了，而汾雁香正是出自于此地。在20世纪70年代的时候，就已经被评为了优质白酒，酒体看上去很干净通透，喝起来很柔很顺，味道非常不错，也有度数高的酒，比如61度，但同样不烈不呛口。