1939年赖世贤出生在这个以酿酒为生的大家族中，他的父亲赖雨生就是管理酒业的负责人之一。出生以来，由于母亲常年多病，从他记事开始，他便一直跟着父亲，父亲也喜欢把他带在身边，父亲在酒厂忙碌，他就在一旁对着父亲傻笑，并时不时像个小大人一样指挥父亲工作。渐渐地，他似乎迷恋上了酒厂，喜欢上了酿酒，还恳请父亲允许自己在酒厂学习。有一次父亲心血来潮想考考他，便叫他用基酒根据自己的想法设计出一款酒，并且让他自己去勾兑，而且只给他一天时间。
到了第二天早上，赖雨生看见儿子还没有给自己汇报情况，以为他已经失败放弃了，于是便不再多问，离开家去酒厂酿酒了。到了酒厂，赖雨生看见屋里的灯是开着的，觉得很奇怪是不是昨晚走时忘记关灯了，还是厂里进贼了，因为只要没出差一般都是自己最早去开门的，于是赶忙进到屋里一探究竟。进屋一看，原来是世贤正在对酒进行勾兑检验。赖雨生一进屋，世贤就叫他过去品尝自己熬夜勾兑好的酒。赖雨生品着酒觉得很不可思议，没想到十岁不到的儿子竟然有这样的天分，只是凭着自己对酿酒的喜欢，以及平时看别人酿酒，偶尔帮忙也是做一些微不足道的事情，竟能有这样大的进步，虽然所兑之酒还不能和大师级别作对比，但是已经有了基本酿酒师的水平，赖雨生很为儿子骄傲！
晚上回到家，他便把这个事情告诉了妻子，并想和妻子商量，让世贤去别家当学徒好好学习学习，将来能够把祖业发扬下去，尽管他知道妻子可能不同意，因为妻子希望世贤今后能够本本分分的读书，今后做一个治病救人的医生。但是他还是忍不住和自己说了，但是结果毫无疑问，他的妻子拒绝了他的建议，他们也尴尬地结说了这个话题。往后的日子里，母亲不再允许世贤去酒厂，而是叫他好好上学，好好学习书本上的知识，为将来从医做准备。虽然目前不再允许世贤去酒厂，但是世贤还是会偷偷溜去酒厂看父亲指导酿酒工人们酿酒。
就这样日复一日年复一年，时间来到1953年，那一年发生了一件对整个家族都影响极大的事。在国家政策的要求下，赖家的酒厂被国家收购，正式归国家管理了。从那之后，赖世贤就很少看到父亲的笑容了。为了让父亲高兴，世贤一有空就会在自家的小酒厂陪父亲酿酒品酒，也只有这个时候，世贤才会看到父亲高兴的样子，特别是看到父亲邀上好友喝自己酿造的酒时，父亲的脸上慢慢都是骄傲的神情。那时候他也在心里萌发出一种想法，不论以后还能不能酿酒，他都想把父辈的心血世代传下去。
大学毕业后，赖世贤遵循了母亲的安排，成为了一名救死扶伤的医生。也是这段长达20年的从医经历，让他看到了许多人间现实，感到了人民的疾苦，同时更加痛恨那些欺骗人民伤害人民的人。为此，他总会时刻提醒自己无论从事哪行都应该秉持:善立信，诚为本的初心。
虽然自己要忙工作上的事情，但是只要有空，他都会回去陪着父亲酿酒品酒，当然也是因为自己比较喜欢酿酒。在这样的环境下，赖世贤不仅熟悉了自家的酿酒工艺，同时他也萌发了许多自己对酿酒的思考和想法。一次在和父亲酿酒的交谈中，父亲告诉他，无论将来能不能继续酿酒，都请他把酿酒工艺传下去，别让祖辈们的心血被淹没。赖世贤早在几年前就已经有了这样的想法，知道自己的想法与父亲不谋而合，赖世贤就更加坚定了。1965年，父亲不幸去世，但他始终记着父亲对自己说过的话，他一定会将赖家的酿酒工艺世代传下去。