卤蛋的吃法有很多，我说的不只是味道，还有制作的方式和创意，它会让日常的生活变的有趣！也让劳累一天的家人眼前一亮，快速的恢复元气！用啤酒做卤蛋，15分钟就能吃上~时间短，更美味，更健康！快来跟着一起做~
啤酒卤蛋
食材：
鸡蛋、啤酒、盐、糖、老抽
做法：
1.凉水入锅，将鸡蛋放入锅中煮，水开后再煮5分钟后出锅
2.鸡蛋拿出，在凉水中浸一下，将鸡蛋剥壳
3.锅中放入啤酒，放入鸡蛋，加盐2勺，糖1勺，老抽5勺搅拌均匀，大火烧开
4.盖上锅盖，转小火煮至入味即可
小贴士
想让鸡蛋更入味，可在鸡蛋上划几道。
有小伙伴担心啤酒做的卤蛋小孩是否能吃，别担心，究竟在加热过程中都挥发啦，剩下的只有麦芽香。
啤酒鸭
食材：
鸭子、啤酒、姜蒜
八角、桂皮、生抽、盐
做法：
1.鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜切块
2.热锅入油，放入蒜姜爆香，然后放入鸭子，继续煸炒鸭肉油脂溢出，变为淡黄色
然后加入盐、啤酒、八角
桂皮、生抽，大火焖煮
转小火烧开后盖上锅盖焖
焖到还剩1/3汤汁时
打开锅盖，让酒精散发出来
等到汤汁收紧后，将鸭肉盛出即可
小贴士
1.鸭皮的油很多，在炒制的时候可以少放一些油。
2.炒制的时间可以略微长一点，这样鸭子会更香哟。
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