林殿理，英文名Denis，台湾人也，长居上海，酒圈知名人士，身份多元化，自称“飞行嗜酒师”，一个“嗜”字展现了他对葡萄酒乃至生活的由心而发的喜爱。
身在江湖自然不免沾惹是非，近段时间，林殿理因“互怼”事件登上了葡萄酒圈的“热搜榜”，此前他也多次针对行业热点事件发表自己的观点，从而圈粉无数。在面对一个业内同行的人身攻击时，他勇敢地正面迎战，理性地直指问题关键，而非碍于自己的身份讳莫至深。正如一位业内朋友所言，一个没有怼过人的讲师不是好讲师，而Denis最大的人设恐怕就是没有人设。
在这个人心渐渐冷漠的时代，我们很多人变成了无痛无感无梦的“橡皮人”，只想远离是非，锁在自己的安全区。殊不知，习惯绝望比绝望本身更糟糕，一个人若是遇到攻击时，连愤怒的反应都没有时，才是我们这个世代真正的悲哀。
诺贝尔和平奖获得者埃利·威塞尔（ElieWiesel）曾说：「爱的反面不是恨，而是冷漠。艺术的反面不是丑陋，而是冷漠。信仰的反面不是异端，而是冷漠。生命的反面不是死亡，而是冷漠。」很多人注意到身边的问题，但很少人愿意花时间、资源和热情去做出改变。
说实话，混进酒圈多年，与Denis老师早已认识，但不甚熟知，至多算是泛泛之交。但经过这次的事件后，我感觉自己看到了他另外一面。似乎在这个嬉笑怒骂略显浮夸的酒圈表层下面，每个人都有着深藏不露的血性一面。
“互怼”事件已经尘埃落定，输赢似乎已不再重要，毕竟清者自清，流言止于智者。这时，乐酒客决定对Denis做一篇专访（省的有人说我们蹭热点。），为你unveil这位酒圈嗜酒师一路走来的心路历程。
WhoisWho?
作为一线讲师，Denis有着著名讲师的标配，WSETDiploma、多国、多产区官方讲师头衔，又有着与众不同的才华，他擅长手绘、并著有《微醺手绘》一书，他爱写，《微醺之美-Denis的葡萄酒赏味笔记》、《我的葡萄酒赏味手札》都是葡萄酒圈的畅销书，他对新媒体特别敏感，微博、直播，以及现在的抖音，他一个不落，玩得倍儿溜！不吸引粉丝都难！
从优秀广告人到讲师在进入葡萄酒行业之前，Denis是一名优秀的广告人，经常要赶提案、修改、开会，再提，忙得不亦乐乎。而喝酒就是他放松心情、愉悦身心的方式之一。
“2002年我因为朋友送的一瓶波尔多红酒，而引发了钻研的兴趣，然后从葡萄酒的发烧友变成了兼职的写手和博主，最后干脆全身心投入了！”Denis透露。
有人说，优秀的人就是有着优秀的“秘方”，转行也能转出新天地，在葡萄酒行业亦是如此，尤其是十年前国内、国际的葡萄酒教育还没有兴盛的时期，葡萄酒行业中的佼佼者大部分是由其他行业的优秀人才转行而来，如一线讲师刘慧，来自央视，施晔老师来自金融领域，Denis老师也是其中之一。
在国际葡萄酒圈，葡萄酒皇帝葡萄酒帕克也是从律师行业转过来，澳大利亚葡萄酒泰斗JamesHalliday在进入葡萄酒行业之前，也是一名响当当的律师。
隔行如隔山，跨行的难度可想而知，跨行并成为新行业的佼佼者，他们背后的付出是你能想象到的。
Denis称他在刚入行时也走了很多弯路，因为当时在台湾，更为便捷、系统学习的WSET培训并没有拓展到那里，“我甚至连什么是MW（葡萄酒大师）也没什么概念”，Denis笑着表示。
“我自己看书学酒，一开始比较会跑偏，光喝一些知名产区的酒，而偏废了很多有意思的产区，对于更广泛和更深入的知识，例如风土、种植、酿造工艺以及市场、行销等，缺乏一个系统化的理解以及进修方向的引导。在这种情况下，就像摸着石头过河，但连河对岸的方向都搞不清楚，很容易就浪费了好几年在瞎喝。”
由于有着出色的写作功底，2005年，Denis老师开始为Decanter等多家杂志、媒体撰写葡萄酒的文章，很快就建立起了在行业里的影响力，2009年，Denis老师通过了WSET三级考试，彼时，在中国获得这一证书的人并不多，Denis也很快转型成为一名讲师。
之后也是顺利成为波尔多、澳大利亚等多个国家、产区的认证讲师。Denis幽默的称自己是在培训的这条道路上走到黑。
去年，Denis考过了WSET四级，成为WSETDiploma，成为拥有国内葡萄酒行业最高文凭的大咖之一。
温文尔雅养成记对于自己所取得的成绩，Denis极其谦虚，称自己和学霸还有很远的差距，能做成的几件事，主要是靠坚持、不轻易放弃的性格。
“画画是自小以来的兴趣，所以勉强还可以，能把它跟酒这个嗜好相结合，我觉得非常乐在其中也很有成就感。”
“写作方面，主要也就是踏踏实实的用心去写，尽量把我知道的美酒美食知识和乐趣传达给读者们，文字其实不华丽花稍，还是比较朴实的。”
“而关于讲课的能力，是慢慢练出来的。原本因为个性比较内向，在众人面前说话容易紧张，一方面为了克服自己的弱点，一方面也为了在行业里找到自己的位置，所以在内容准备、表达方式上面特别下了功夫，逐渐变得驾轻就熟。”
Denis老师娓娓道来，温润如玉，对于写文章经常“撕逼”，他也有着自己的看法：“我觉得身为一个文化传播者，尤其是教育者，应该要尽量做到公正客观，并且对任何事物保持开放但不放弃质疑的态度。当一个有争议的观点出现时，我同意每个人因为立场不同而会有不同的解读，而我也会根据我的专业去说出我认为的正确看法。我认为同行之间应该要有雅量就事论事的去讨论甚至辩论，不必因为是竞争对手或是朋友而有所顾忌，因为只要大家不要太自我中心，真理越辩越明也是件有助于行业和消费者的好事，彼此也不应该因此而伤感情。”
要做到如此豁达、通透，除了与生俱来的性格外，从他的兴趣爱好中也能看出端倪。
飞行嗜酒师Denis老师在自己的微博上，给自己贴的标签就是“飞行嗜酒师”。到目前，Denis老师去过的国家大约有20来个，酒产区大约百多个，每年国内外出差旅行的天数大概100-150天之间。
Denis老师认为，从人文角度，旧世界产酒国例如法国、意大利、西班牙都有着厚实的历史积淀，是一辈子也挖掘不完的。而从新奇的角度，他则对美国、澳洲、智利以及中国产区快速的变化以及各种崭新尝试充满了好奇。
忽然明白，Denis老师阳光、儒雅的气质，或多或少与心中装下了这么多的美景、惬意时光息息相关。
快问快答
请问您是什么星座？
金牛座
平时工作中是一个对自己苛刻的人吗？
总是摆荡在苛刻与懒散之间
私下生活中喜欢静一点，还是热闹一点？
喜欢静的时候多，属于慢热型，融入热闹的氛围需要一点时间
最喜欢什么风格的料理，或者国内哪个省份的菜？
平常喜欢口味清爽的料理，像是日式料理或台菜、越南河粉比较常吃。但每隔一阵子也会想尝些重口味的，就会吃四川火锅、麻辣小龙虾、串串之类的。
做讲师多少年了？很多学员也是您的粉丝，有没有过被表白的经历？
大约13-14年了，当然偶尔还是会碰到比较热情的学员，就请TA们多多支持，多买我的书和杯子等周边产品咯！
碰到和自己意见相左的人，会有怎样的反应？
试着从对方的角度看问题，或许自己的意见也有应该调整的地方。
你认为最好的爱情应该是什么样子？
不需要轰轰烈烈，但互相应该温柔对待。
酒量如何？喝醉会是什么样子？
大约1公升中等酒精度的葡萄酒。表面不太看得出来醉了，但一回家隔天醒来会断片。
如果不考虑时间、不考虑价钱，古今中外，你会选择和谁一起喝什么酒？
和梵高一起喝杯苦艾酒，然后请他帮我画幅肖像画！