Thefacts
Bottlesproduced5,500
Composition100%Riesling
Yieldabout15hl/ha
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Releaseprice130FrenchFrancs
Pricetoday£209(foundonaDutchrestaurantwinelist)
名酒传——雨果庄雷司令精选贵腐1976
产区：法国阿尔萨斯
相关数据：
瓶装量：5,500
成分：100％雷司令
产量：约1500升/公顷
酒精度：12.8％
发行价：130法郎
现价：209英镑（在荷兰餐厅的酒单上）
Hugel,RieslingSgn1976isalegbecause…
SweetwinesfromAlsacehadprobablybeenmadefordecades,ifnotcenturies,butitwastheHugelswhofrom1865developedthestylesthatlaterbecameknownasVangeTardiveandSélectiondeGrainsNobles.
Thelatterisproduce%,,andtheHugelsproducedquitesubstantialquantitiesofthem,fromPinotGrisandGewurztramineraswellasRiesling,andmadethemcommerciallyavailable,ratherthankeepingthemaswinesforspecialoccasionswithinthefamily.
Theywererapidlyrecognisedfortheiroutstandingquality,andtheSGNstylewaswellandtrulyestablished.
缘起
来自阿尔萨斯的甜葡萄酒可能已经制造了几十年，如果不是几个世纪的话，但是雨果庄从1865年开始酿出了后来被称为晚采摘型和精选贵腐风格的葡萄酒。
后者纯粹由受贵腐影响的葡萄酿就，潜在酒精含量为15.2％，尽管实际当中糖含量要高得多。1976年的葡萄酒被证明是最适合这种风格的葡萄酒，雨果庄则生产了相当多的该款葡萄酒，从灰皮诺、琼瑶浆到雷司令，都最大限度地商品化，而不是仅限于家庭餐食场合。
他们以其卓越的品质迅速得到认可，并使得SGN的风格得到确立。
Lookingback
Hugel,whoinadditiontomaintaininghighstandardsatthefirm,,,,German-style,,andremains,thescarcestofSGNwines,asthev,andsubsequentvintageswere1988,1995,and1996,,thelegalminimummustweightforSGNisrarelyconsideredsufficient.
回顾
雨果庄于1639年在利克威尔成立，从此一直被家族持有。1976年，公司由非常受人敬仰的约翰尼·雨果（JohnnyHugel）经营，除了在公司做高标准管理，他还非正式担任该地区的大使。作为VangeTardive和SGN风格的主要制造商，雨果在制定这些风格的标准方面发挥了重要作用。这些规定于1984年颁布，后来又进行了两次修订。1971年，现在被称为SGN的德国风格逐粒精选标签正式亮相。雷司令是SGN葡萄酒中最稀缺的一种，因为葡萄品种比灰皮诺或琼瑶浆更容易受到灰霉病的侵袭。因此，1985年，雨果庄仅生产250升雷司令SGN，随后的葡萄酒分别是1988年，1995年和1996年，因为该公司只有在达到自己的高标准时才发布这种葡萄酒。在雨果庄以及其他许多生产商中，SGN的法定起点很少能满足条件。
Thevintage
AsintherestofFrance,1976producedanexceptionallyhotsummer,butAlsaceâsmostlywhitegrapesben,
年份
与法国其他地区一样，1976年的夏季气候异常炎热，但阿尔萨斯大部分白葡萄都能从偶尔的风暴中获益，从而使水果保持新鲜，并促进成熟。9月20日开始采摘，雷司令在当年取得了特别的成功。10月20日，雨果庄挑选了符合SGN的葡萄。
Theterroir
LikeTrimbachandsomeotherAlsaceproducers,Hugelhasneverplayedthegrandcrucard,eventhoughitownssubstantialvineyardswithintwoofthem,rg,whichhasasoilmostlycomposedofmarlandgypsum,plusgravel,sandstone,,with53hectaresinRiquewihr,andisinevitablyuneveninquality.(ThisisthemainreasontheHugelsarereluctanttoidentifythesiteonthelabel,sincetheydon’twanttovalidatelesserwinesproducedbyothergrowersfromparcelsinferiortotheirown.)
风土
像特兰巴克和其他一些阿尔萨斯生产商一样，雨果庄从来不玩葡萄园“大牌”，尽管它在其中两地——Sporen和Schoenenbourg拥有大量的葡萄园。雷司令SGN一般来自Schoenenbourg的最佳地块，其土壤主要由泥灰和石膏组成，再加上砾石，砂岩和化石灰岩。这是一个非常大的葡萄酒庄园，在利克威尔有53公顷，品质自然不均衡。（这是雨果庄不愿意在识别标签上标明出产地块的主要原因，因为他们不想挤兑那些品质差些的小门小户）。
Thewine
TheartofmakinggreatSGNispractisedalmostentirelyinthevineyard,whereindividualberr,andaftersettlingforafewhours,thismustisfermentedineithervatsorbarrelsatatemperaturenohigherthan24º,,recallsEtienneHugel,,hisgood-humouredreverencewasseentobefullyjustified.
葡萄酒
酿造优质的SGN的艺术几乎完全在葡萄园中进行，每个葡萄园都有贵腐浸染浓度适当的浆果。然后将这些果实被带到酿酒厂进行压榨，沉淀几个小时后，在温度不高于24℃的桶或桶中发酵。1976年份的酒在倒灌前一直平静发酵至1977你那7月26日。每次约翰尼·雨果（JohnnyHugel）走过存放葡萄酒的木桶时，都回想起艾蒂安·雨果（EtienneHugel）摘下帽子的情景。一旦葡萄酒被装瓶，他那充满敬意的快慰是自然而然的。
Thereaction
In1989,MichaelBroadbentdescribedthewineas‘buttercupyellow;grapey,ripe,fragrant;medium-sweetthoughrichwithamarvellousupliftofacidity’.By2002hisassessmentwas:‘nowabrassytouchtoitsoldgold,butverybright;perfectlyharmonious,creamynose;verysweet,lovelytexture,peachyflavour,complete,wellbalanced.’StevenSpurrierrecalls:‘JohnnyHugeltoldmethateachyearhe‘placedthebaralittlehigher’’
反响
1989年，迈克尔·布罗德本（MichaelBroadbent）将酒描述为“毛茛黄”色，成熟，芬芳;含有奇妙酸度的中等甜味“。到了2002年，他的评价是：“现在有些冒昧地打开老旧的金黄酒，仍闪耀光芒；完美和谐，奶油般的气息;非常甜，可爱的质地，桃子味，结构完整，完美平衡”。史蒂文·斯巴利回忆说：“约翰尼·雨果告诉我，他每年都会把SGN的标杆抬升一点。1976年，他更是用了超越了既往的高标准。”
译自——