网蛙---酒朋的知名酒友，用自己的方式---“品味茅台镇”探寻茅台镇的酒厂和酒，想通过这个方式为大家寻找茅台镇的好酒，也让大家认识茅台镇酒，目前已经进行了十期。说实话我个人觉得推广茅台镇很难，茅台镇的酒厂不知道有多少家并且质量参差不齐、价格高低不一，可以将茅台镇的酒总结为：神鬼难分，神鬼共舞！导致了一些酒友提起茅台镇就如同洪水猛兽谈之变色，一些酒友对茅台镇酒成见很深，但这都不是无缘无故的也是茅台镇一些酒厂自己造成的。最近和几个酒友谈了下我对茅台镇酒的认知准备写篇文章，正打算选几个茅台镇酒做代表品一品写一写时候，网蛙兄邀请参加第十期“品味茅台镇”，就先和网蛙一起品味茅台镇。
蛙兄的样品分别是十期7、8、9、10四个样品，快递到的时候都已经有渗漏，渗漏量基本在4分之1，所以品尝难免会不准确。第一次品不醒酒，以第一感觉为准，闻香和浅尝后以第一感觉先排了个次序：9号8号7号10号,我觉得9号和8号是同一款酒，只是9号窖藏时间更长一些。第二次品，醒酒30分钟后，按顺序品尝：7号闻香酱香味浓郁刺激感强烈点，入口酱味浓郁但保持时间比较短，酒体醇甜，焦糊香弱。8号闻香比7号刺激感弱些，入口酱味浓郁，酒体更多一点酸爽陈韵，焦糊香弱，明显窖藏时间长些略感有人工添加。9号，经过醒酒后闻香明显感觉这酱味中有些不自然的地方，觉得是明显有人工添加了酸酯类物质。但入口的感觉确实酱味浓郁有层次感，但也夹着几丝不是特别自然的香，焦糊味明显。10号，闻香酱味较弱生涩感明显，入口酱味短促，酒体生涩味重刺激感强，醇甜味比前几款弱，焦糊香不明显，应该是窖藏时间短。闻空杯余香，7号的香味最自然，能闻出一股甜味和高粱香，8号、9号很明显的不自然的味道，10号空杯香游走于7-8号之间既有7号的那丝甜味又有8号9号不自然的味道。
总结：这四个样品为一个厂的产品（因为蛙兄说过是一个厂的，所以我没有在酒味上强调），从基础来说是纯粮酒，但是窖藏时间明显不足，为了补充酒体口感进行了人为的添加。但如果不从综合品味来说，只说口感，这9号8号确实是好。当然我的嘴不是仪器，我也不是食药检测人员，只说下自己的个人感觉。经济基础决定上层建筑，物质决定意识，茅台镇各厂首先要生存下去才能谈发展，而这生存确实也是不易，所以有些问题只能理解。借网蛙的一句话---茅台镇”镇酒“当自强！也祝愿网蛙”品味茅台镇”的蛙声越叫越嘹亮！
落子不悔
于2016年11月13夜