酱酒热潮不退，飞天价高无市，囊中羞涩又该如何选择？
在资本的运作下，酱香型白酒可以说是一茅得到，鸡犬升天，而酱香型白酒内部又形成了一超多强的局面，各大酒厂争奇斗艳，高端酒局和重要送礼，自然是茅子一马当先，但除开这种情况，还有哪些优质酱香白酒？
除了茅台，好的酱酒还真不少，不过虽然都是酱香型，但是不同厂产出的酒却还是有区别，概述来就是：茅台浓香偏苦，郎酒柔中带酸，习酒收敛冷清，潭酒轻柔带甜，金沙软绵细腻。
这样的描述多少有些意识流，但也算是总结了几个酱酒老牌的风格，即便是酱酒新手酒友在酒桌上也能聊上一聊。其实优秀的酱酒品牌还有，像北大仓、丹泉、武陵，珍酒等等，都有各自的特点，未必能面面俱到，但也能说上一说。
我重点说说几个体会比较深的酱酒品牌，挑出了一些我认为极为优质或是极具特点的产品推荐给大家，有兴趣的朋友可以试试：先说习酒，作为茅台的全资子公司，习酒却是个十足的逆子，全然不似茅台的浓墨重彩，习酒的酱香感很淡，并不是寡淡，而是他的酱气非常收敛，如果把茅台比作德高望重的老臣，那习酒就更像是进京赶考的秀才，有才气，却还未展露。
习酒1988算是习酒的核心产品之一，也是我认为品质、价格都俱佳的一款，作为中高端系列，包装典雅大气，酒局送人都是不错的选择。
建议入手价：540左右
习酒的高端年份酒的品质都是不错的，比如1988、习酒10年、习酒15年。只不过习酒近两年出的一些花里胡哨的东西，比如香君品习酒、金爵版等等，换汤不换药，价格还高，这一类的产品还是算了，多半是割韭菜。
我说习酒是进京赶考的秀才，有一丝书生气，那潭酒就是江湖中的豪侠，快意恩仇。这款年份潭酒2018，是我发现的宝藏，有贵酱的浓郁，但不会让人觉得过于沉重，比于茅系和川酱的强烈，潭酒甘甜的口感更加容易让人接受。喝下后总有一种洒脱感，让我想到李白，江湖庙堂皆过客，一杯好酒一首好诗，才是快意人生。
潭酒的年份潭酒系列连续出了好多年了，这款属于单一年份酒，作为嫡系产品线，充分发挥他们高品质基酒的优势，回避了在勾调水平上的欠缺，突出性价比优势，在单一年份酒这条赛道上独占鳌头。
潭酒一直名声不显，最开始给大酒厂提供基酒，一度是郎酒的基酒供应基地，所以有朋友说喝潭酒有一点郎酒的感觉，其实这是说反了，应该是很多品牌都用的潭酒供应的基酒，都有一丝丝潭酒的影子。最近几年，连续办了几届调酒节，这的品牌总算是有点声响了，价格也有微涨，不过类比同品质的酱酒，价格仍然优势很大。
顺着赤水河畔往下走，来到郎酒。郎酒一直在讲故事，属于酱酒界的老二，多少有点委屈。
郎酒这几年也是整活不断，开始，各种红花郎青花郎的广告，好不容易用钱砸出了一条康庄大道，没走两步居然就退回去了，开始搞什么庄园度假、文化体验，操作魔幻，走位风骚，结果现在酱酒老二的地位都有些稳不住了。
玩笑归玩笑，郎酒还是靠谱的，在茅系酱酒之外，发展出川派酱酒的独特风格。喜欢郎酒的人，就爱那一丝丝酸，这种酸是和酱香结合在一起的，有一点老陈醋的感觉。我对郎酒的酸的感受是：喝第一口还不明显，多喝一点，这种酸感就渐渐显露，但没有过于突出，融合在整体的香味中；不过也有受不了的朋友，觉得酸着酸着就变成了涩。
如果想尝试的话，我建议红花郎10或是红花郎15是比较合适的，郎酒的主推产品，酒质不错。
川贵酱酒独领风骚的情况下，湖南的武陵酒也从不落寞，我对武陵的评价是“物美价不廉”，武陵的质量优秀，武陵上酱和武陵王的品质绝对不输飞天，如果有渠道拿到好价格的话，可以考虑入手，我这里就不多说了。
金沙的中低端系列给我感觉有些不够干净，总有些杂味留在口中，他们真实年份系列到是挺不错的，但是和同样主打真年份的潭酒比性价比确实太低了，所以尽管印象不错，但每次想买来回味的时候都有些无从下手，想想也就算了。
广西的丹泉我今年刚接触，也是在知乎上被人安利多了，不尝尝不合适；一句“黔茅川郎桂丹泉”说明了丹泉在广西的地位。
丹泉以前是酿米香型白酒为主，改制后才开始主打酱香酒。我只喝过洞藏15和30两款，酒不错，除了酱酒典型的窖香和陈香外，还有点像米酒的感觉，让喝惯了茅系和川酱的我眼前一亮。
不过不管是洞藏15还是30，都有一些杂味在里面，杂味一出来就把那种酱香和清新感打断了，略有遗憾。综合来说酒是不错的，值得一试，不过这类小众酒都有一个问题就是价格，性价比有点低。
到这里也就差不多了，其实还有像北大仓、珍酒、赖茅等都是好酒，只不过我个人感觉得这些酒好虽好但却不具特色，要么是典型的茅系风格，要么特点比较弱，就不详说了吧。
最后，点评一个奇葩，五粮液的永福酱酒，这其实不是什么新品，但我确实是第一次尝试。这主要源自于我的偏见：浓香型的领头羊怎么会去做酱酒？！就像我绝不会买郎酒的浓香和清香型产品一样。
奈何我有一个好事之徒的朋友，给我带了一瓶，倒出酒的第一反应是“好黄”，字面意思，他的酒体真的比一般酱酒要黄，香气中规中矩。不知道是不是期待值太低的缘故，入口感觉居然还不错，柔和细腻，各种风味都比较协调、就是收口太快，回味略显不足。
总体来说，就确实还行，但也没啥特点。之所以说他奇葩，是因为这个价格，这个价位我真的还有好多更好的选择。