今天告诉大家怎么计算一杯鸡尾酒的酒精度
公式：
鸡尾酒酒精度数计算法
{(材料酒精度数X使用量)+(材料酒精度数X使用量)}÷总量
信息：
1.这杯酒的配方
2.所有含酒精的原料的体积和自身度数
（酒多少毫升酒多少度）
3.整杯酒的体积（多少毫升）
1.烈酒的度数一般是40%左右
2.一些利口酒的度数16%-30%之间
3.1oz=30ml
举个例子：（一）
一杯玛格丽特的配方是：
1.5oz银色龙舌兰（35度）
1oz橙味利口酒（40度）
0.5oz新鲜柠檬汁
冰（化水后0.5oz）
那么这杯酒的度数就是：
[(35℃×45ml)+(40℃×30ml)]⁄(45ml+30ml+15ml)=26.4℃
再举个例子：（二）
大都会鸡尾酒的配方比例。
Vodka1oz,40℃
TripleSec1/2oz,39℃
LimeJuice1/2oz,0℃
CranberryJuice1/2oz,05℃
那么这杯酒的度数就是：
[(40℃×30ml)+(39℃×15ml)+(0℃×15ml)+(0℃×15ml)]/（30ml+15ml+15ml+15ml）=28.3℃
很多时候在酒吧很难知道一杯酒的配方具体是如何，其实有一个很简单的方式可以让你大致判断一杯酒的度数是高是低。在阅读酒单的时候，如果发现详细描述中有几种烈酒，或者酒的种类比较多的，度数都会较高。还有一种方式就是等酒端上来以后看杯子的形状，杯子是高高长长的度数会更友好，也就是长饮，冰多的。杯子是鸡尾酒杯、容量比较小的度数会相对来说比较高。
差不多这意思吧，最简单的就是问酒保，算也挺费劲的，万一酒保手抖了，就没那么准了，对不对？
文章版权声明：除非注明，否则均为味悦醇香汇原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。