说到陕西首先想到的便是西安大唐不夜城，除此之外便是陕西的美食，比如臊子面、肉夹馍、羊肉泡馍等家喻户晓的美食。
有这么多美食肯定少不了美酒的存在，陕西白酒在如今白酒界最具影响力的便是西凤酒了。因此在当地西凤酒也很受欢迎，在日常的餐桌之上绿脖西凤、西凤酒六年十分的常见。
而且西凤酒的酒海也很有讲究，使用尚有水分存在的荆条，编成一个大酒篓子，之后再使用鸡蛋清搞成的粘合剂，使用上等白绵布涂在内部，最后还会以菜油、蜂蜡涂封。正是因为这种储酒容器，才造就了西凤酒的独特口感。
在正式的商务场合之上，行业的硬通货，高端的茅台酒还是独一档的存在。除了这两个选择之外，陕西的酒友还特别喜爱这3款白酒。
第一款：柳林酒
外地酒友对这款酒并不熟悉，但陕西当地的酒友对这款酒十分的熟悉，西凤酒厂的员工对此更熟悉，因为柳林酒不仅是一款凤香型白酒，而且酒厂就在西凤酒厂的隔壁。
柳林酒厂前身乃是当地著名的老烧坊“兴盛生”，而且酒厂坐拥60余个酒窖，对凤香型极为重要的酒海80多个，这个规模在当时远远超过了当地的其它酿酒作坊。
当时生产的凤柳酒两次获得农业部优质产品称号，如今的柳林酒成为了销售额过亿的酒企。旗下分为一共有5个系列，分别是“凤柳”、“柳林”、“大器”、“自己人”、“凤香源”，其中柳林小酒目前比较受欢迎。
这款酒外观小巧精致，入口柔顺、凤香明显，有挺拔之感但不是特别的明显，如果是刚接触凤香酒的酒友们倒是可以尝尝这款酒，喜欢凤香的老酒友可能会感到略有甜感。
第二款：风云酱父
在上个世纪90年代的时候，茅酒价格不断攀升，许多劣质酱酒冒充优质大曲酱酒的现象频频出现。当地为了整治这一乱像，便委托茅台副厂长李兴发，酿造一款平价酱酒，为酱酒竖立一个标准。
李老和自己的儿子李长寿先生酿造这款白酒，使用红缨子糯高粱为主酿造原料，因为这种高粱单宁含量高，经过多次高温蒸煮之后，单宁物质分解成丰富的呈香物质，因此得到的酒液香气更加浓郁。
之后得到的酒液放入陶坛之中存放，由酱酒存放3年的标准，提升到了5年之久，之后还会加上12年的老酒进行勾调。
酒液倒入酒杯色泽微黄如琥珀，挂杯也比较明显，抿上一口浓郁的酱香便在口中爆开，细细品味，有陈香之感，酒液顺喉而下，感觉不到刺激，喝完之后有花果香、熟粮食香的复合香气从鼻孔喷出舒服至极。
第三款：三粮液
陕西当地的老酒友对这款酒的评价就两个字“憋屈”，就因为名字曾一度被外地酒友们当做五粮液的“山寨酒”，还曾经与五粮液打过官司，虽然最后赢了，但因为长时间把精力都放在了官司上，导致酒厂名气逐步下落。
好在三粮液底蕴比较深厚，毕竟在上个世纪的时候也是陕西当地的龙头企业，与当时全兴大曲、绵竹大曲都是齐名的存在。因此如今三粮液想要重回往日名气可能不太现实，想要在白酒界小有名气还是很容易的。
毕竟对于浓香型白酒最重要的窖池，三粮液也拥有不少。酒液入口窖香突出，还有明显的粮食香，令人感到舒适，回味有一点点苦涩之感，总体来说还是一款非常不错的白酒。