银屏中，无论是英伦特工手中摇晃着的爱尔兰威士忌，还是反派老绅士们手中摩挲着的波本威士忌，漂亮的琥珀色液体把男主角衬托得越发充满成熟男人的魅力。
聊起美国政客们关于烈酒的八卦，时任参议员幕僚RobertBaker如此描述林登•约翰逊这位美国的第36位总统：“他是个真汉子，不过他每晚都得喝掉五分之二瓶CuttySark威士忌。”由此可见，他对威士忌的着迷。
坐落在繁华的东莞，这间Vintage稀酿酒行虽然不起眼，但却是真正单一麦芽威士忌爱好者的首选之所，Vintage的威士忌收藏种类数在全国数一数二，品种达到八百多款。
不管是入门级、渐进级，还是骨灰级的威士忌爱好者，都能在这里找到所喜欢的酒款以及还能参加专业的威士忌活动。
因此很多城市的人慕名而来到Vintage，广州，深圳，汕头更是不胜其数。而且Vintage稀酿酒行和各大国际拍卖行都有合作。
老板Allen不仅是威士忌收藏家，还是中国威士忌达人会的创始人之一。
刚开始接触威士忌的时候，Allen为了学习到更多的威士忌知识，他除了阅读大量的威士忌书籍，还经常上各种各样的酒类论坛，结识不同的威士忌友。
多年前的机缘巧合之下，Allen还认识了一个来自台湾的威士忌的酒友，而这位酒友与他交谈甚欢，还成为了Allen的威士忌启蒙老师。
老师几乎每个月都会来一次大陆，还特意带上珍藏的威士忌给Allen品尝。Allen十分珍惜老师给他品鉴与学习的机会，也因为有了老师精深的讲解，让Allen对威士忌的学习比常人更加快速。
后来Allen游历各国，也一直寻找有特色的威士忌。
Vintage的四周的墙面都做成了酒架,放满了各种各样的威士忌。
其中包括这几款的代表作,低年份入门级代16年的Lagavulin,40年的高年份品鉴级HighlandPark,以及拍卖稀酿收藏级1951年TheBalveniesinglecask。
/左三为RoyalBrackla21年威士忌
这时，Allen给我们倒上一杯RoyalBrackla21年威士忌，是Allen上个月在中国威士忌达人会五周年活动获得的奖品。
/TheBalvenie12年
这一杯12年的TheBalvenie呈金黄液，这款双桶陈酿的威士忌在成熟期间，由传统的波本橡木桶移置到西班牙雪莉橡木桶，有着烤杏仁，蜂蜜，橙皮的香气，余韵悠长。
威士忌的老冰不同于家用冰箱冰镇的冰块，老冰是于负22摄氏度以下急速冷冻大约一周的冰块，它的特质是在裁切时容易切出想要的形状，且在酒中的融化速度较慢，有利于细细地品味威士忌。
这个斯凯岛只有一个大力斯可(Talisker)的酒厂，有着山脊冲天的壮丽风光，酿制出具有石楠花香、海水微咸口感的酒，那一瞬间，我似乎感受到苏格兰高地上凛凛寒风吹过来，霸气而粗矿的个性。
/左一为Talisker1815年
无论是水还是土壤，或是在原野亦或在沼泽地，附近的石楠花、苔藓草等，不同的风土环境以及不同的岁月沉淀会氤氲出威士忌不同独特的香味，仿佛是百态的人生。
也许,一个成熟的绅士对威士忌的着迷也因为如此吧
VINTAGE（稀酿酒行）
地址：东莞市南城区石竹路菊香苑7栋42号铺
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本文为嫣然亲身消费体验
没有任何利益关联
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