李白作为中国古代文人墨客中一个享有盛名的诗人酒仙，他以豪放的诗风和奔放的人生态度闻名于世，而他所饮的“琼浆玉露”更是传颂千古的传说。
有人说此酒醇美无比，仿佛喝下去就能化身仙人，在李白的诗作中经常可以看到，对“琼浆玉露”的赞颂，他用诗歌将这种美酒描绘得神秘而动人。
那么李白喝的到底是什么酒呢？
在李时珍的《本草纲目》中就有这么一段记载，烧酒的制作法起源于元朝，是将浓郁的酒液与糟糠一起置入蒸煮，然后用容器收集气化后凝结的酒液。
这种方法可以用于提纯那些已发酸变质的酒，近来常用糯米、粳米等谷物蒸煮发酵，再经蒸馏制成，李时珍所描述的烧酒，与今天的白酒相似。
现在关于中国古代是否已有蒸馏酒成为学术界的争论焦点之一。
而古代文字的使用往往不具备现代语言严谨性，人们提到"烧酒"时，并不一定是在描述一种全新的酿酒技术。
有可能仅仅指的是把酒液进行蒸发、然后再次凝聚的过程，从而提高了酒的醇度，不是我们今天所理解的蒸馏概念。
“白酒”的名称在中国唐朝的历史文件中有记载，但是这些记录也许并没有明确指出，这种酒是用特殊的制作方式产生的，更可能的情况是指那种白色透明并且由大米制成的清酒。
李约瑟等人的一些专家，曾经参考了位于甘肃省的榆林石窟中的壁画，试图推测出西夏时代可能存在白酒的可能性。
他们注意到壁画上的一个塔形图案，认为那是一个蒸馏设备，旁边还有用于冷却液体的管道，不过这个结论并不是无懈可击的。
因为壁画只表现了一部分场景，它实际上展示的或许是两个互相叠加在一起的蒸锅。
即使中国古代存在过能够蒸馏的装置，也很可能会被局限在一个狭窄的应用范围之内，比如应用于宗教仪式之类的特殊活动中，而不会像现在这样广泛应用在酿酒行业里。
白酒行业的繁荣和发展到元朝的时候，被认为在很大程度上，受益于从西方传入的技术知识，并且在此基础上结合了本地原有的发酵工艺，进行了改进和完善。
这个过程中发生了重要的创新和变革，最终推动了我国蒸馏酒的发展和技术的进步。
但中国的古代是否存在真正的蒸馏酒，仍然是一个需要深入探讨的问题，不过这并不能否认我们在这一领域的卓越成就。
古代蒸馏技术的起源关于中国古代蒸馏技术的起源，学者们尚有很多争论，有人认为其源起于汉代，马承源曾考证并试验复原了一种汉代青铜蒸馏器。
这种简易的蒸馏器，可能用于蒸馏药用植物以提取药用，也有人认为其用于巫术活动中取露水，无论其本意为何，这种早期蒸馏器的出现，表明中国在蒸馏技术上并非一无所有。
蒸馏技术在隋唐时有了长足的进步，蒸馏器的结构也越发复杂，为蒸馏技术的应用提供了经济基础。
酿酒与蒸馏之间的相互促进，最终催生了烧酒这一酿造革新，李白等诗人笔下那些花果酿制的佳酿，都可视为这一酿造传统的延续。
在文化交流频繁的元代，中西蒸馏技术终获融合，烧酒由此在中土大行其道。
末阳遇溺的杜甫获取的“牛肉白酒”极不可能是蒸馏酒，只是常见的米酒，李白的多首诗句描绘了其对各类花酒、米酒及葡萄酒的偏爱。
在中西文化交流频繁的元明时代，白酒的产生推动了中国酿酒业的进一步发展，也丰富了普通百姓的餐桌。
酒的醇厚风味被无数诗人所赞颂，成为他们笔下不可或缺的元素，这些诗作不仅展现了诗人饮酒时的豪放不羁，也反映了他们对生活的独特见解和情感体验。
李白和杜甫无疑是这些诗人之中，最具代表性的两位，他们的诗篇中充满了对酒的赞美，让人不禁好奇，这两位大诗人当年饮用的究竟是什么酒。
唐代的“白酒”李白和杜甫生活在文化繁荣经济发达的唐代，当时的人们喜欢饮酒作诗，酒成为了文人墨客表达情感的重要媒介。
唐代的酒与今天我们熟知的蒸馏白酒有所不同，根据李时珍在《本草纲目》中的记载，蒸馏白酒是元代才出现的新型酒类。
制作方法是利用蒸馏技术将浓酒和糟粕分离，提取出纯净的酒液。
这种酒因口感浓烈，犹如火烧喉咙而得名白酒，又被称为火酒，这种酒在元代还有一个外国名字——阿刺吉酒，暗示着中国白酒的制作技艺可能是从域外传入的。
有学者认为西夏或唐代可能已经出现了蒸馏白酒，根据李时珍的记载我们可以推断，元代以后才有蒸馏白酒。
唐代文献中虽然出现了“烧酒”和“白酒”这两个词汇，但它们所指的具体酒种并不明确。
有人认为唐代的烧酒，是通过缓慢加温给酒脱糖杀菌的方法制成的，与今天的烧酒并无直接关系；
还有人认为唐代的“白酒”实际上是指颜色发白的米酒，或者是类似于今天日韩地区的清酒。
李白和杜甫当年饮用的酒，很可能不是今天所熟知的蒸馏白酒，而是一些其他的酒类，如米酒或者类似于清酒的白酒。
这些酒在当时的社会中非常流行，成为了文人墨客抒发情感、交流思想的重要载体。
通过欣赏他们的诗篇，可以领略到那个时代的风土人情，以及诗人们饮酒赋诗时的惬意与豪情。
李白喝的酒李白的嗜酒程度想必大家都听说过的，杜甫也说李白是酒中仙，李白在在酒中宿醉的次数那是数都不用数。
他喝过的葡萄酒在当时是胡人喝的，唐朝的时候胡人已经融入了唐人的正常生活，所以李白也是喝过葡萄酒的。
花酒也是李白非常喜欢的一种酒，这个花酒可不是那个青楼里喝的那种花酒，而是由画酿造的一种酒。
他写过诗的有诸如菊花酒、桂花酒这种酒，他喝菊花酒的时候，还追忆过陶渊明，还顺便过了个重阳节。
黄酒应该也是李白最常喝的酒，唐朝的时候还没有蒸馏技术，所以很多地方喝的都是黄酒。
那时候的黄酒就和现在的啤酒一样普遍，使用红曲酿造的也就是所谓的黄米酒。
结语有关于元代之前中国是否存在蒸馏酒这个问题，依然有待去进一步探寻，还需要不断努力挖掘，并传承古老文明留下的智慧宝库，用它们推动现代社会的进步与发展。
对于传统知识的理解和应用，也需要借助现代科学方法来进行更为全面、系统的研究，以便从中获取更多的启示。