十国前总统都爱的大国酱乡好在哪里?

sw

作为中国著名酱酒品牌,大国酱乡酒好、味香、口感醇厚等独特魅力,让十国前总统爱不释手。那么,这些独特魅力是怎样酿成的?

大国酱乡——粮食好

俗话说“酒是粮食精,越喝越年轻”,粮食在酿酒中起到的作用举足轻重。大国酱乡酒精选茅台镇优质红缨子糯高粱、优质软质小麦,三斤高粱两斤小麦才能酿出一斤好酒。

为了从源头确保原料品质,大国酱乡修建了粮食种植基地,悉心培育每一颗红缨子糯高粱。等粮食成熟后,还要对粮食进行数十项检验指标考验,达标才能投入使用。正因为大国酱乡对原料的选择一丝不苟,才能酿出经典美味的纯粮酱香酒。

大国酱乡——工艺精

大国酱乡严格遵循传统12987坤沙工艺酿酒,从一粒高粱到蒸馏出酒,需要经历30道工序,165个环节的反复打磨。每一道工序就是一次品质的门槛,每一个工艺环节都是对粮食的去芜存菁。

基酒1年的生产周期:端午制曲,重阳下沙,2次投料,9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。从下沙、糙沙到七轮次取酒完毕,共有九个生产单元的漫长旅程,每个生产单元都包含着蒸煮、摊晾、撒曲、堆积以及30天的漫长发酵,环环相扣,共同影响着整个年度酱香型基酒的品质。

大国酱乡——窖藏酒

一瓶好的大国酱乡酒,不仅要用360天去酿制,更要用1800多天去窖藏,让基酒在陶坛中享蕴精华、自然老熟、成为活酒。

陶坛稳定性高,透气性好。壁身有很多肉眼不可见的细微小孔,让空气中的氧气分子自如进出,而酒液却不会渗漏。在储酒过程中,陶坛中的多种微量元素会以人体容易吸收的离子形式逐渐溶于酒中,促进酒质的平和。

大国酱乡——勾调真

大国酱乡酒的勾调,讲究一至七轮次酒的完美组合,利用酒与酒、味与味之间的相互作用,弥补酒体感观上的偏差,让产品标准化,风味更出色,品质更经典。

经历了无数道工序与蜕变之后,一粒粒粮食最终成为杯中的美酒。每一滴大国酱乡酒都弥足珍贵,难怪能够俘虏十国前总统的心。这么好的酱香酒,你还不赶紧收入囊中。

文章版权声明:除非注明,否则均为味悦醇香汇原创文章,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

上一个 红古区25家商户因疫情防控不力上黑榜

下一个 吴晓波写的《茅台传》水平怎么样?