白酒乃中国古人发明创造，口感清冽，绵柔香醇，为重要节庆必饮之佳酿。白酒香型众多，有清香型，兼香型，浓香型，酱香型，米香型，甚至还有药香型。只不过在众多香型中人们还是对酱酒偏爱的更多。
究其原因还要属酱酒香醇，酱酒是众多香型中酿造工艺复杂程度最高，而且耗时也是最长的，口感更加绵柔，同时在健康程度也更高。
酱酒在酿造过程中为了分离发酵的有效成分并去除掉不利于发酵的物质，需要经过四十度以上的高温蒸馏，使香气更多的留存在酒中，更具风味，口感更好。痛饮过后不口干，不头晕难受也是得益于此。
现在消费者买酱酒已经不似往昔目光只放在“茅台”上，而会选择追寻性价比酱酒产品。
毕竟现在赚钱不容易还是物美价廉的白酒才更香！近来我的酒架上也新增了个得力干将，名唤“赖九禾”，价格不贵，品质上佳，性价比非常好，今日全方位的和大家分享一下。
赖九禾品质怎么样？
刚拿到这款酒的时候感觉这酒不像是便宜货，首先包装十分精致，感觉拿它送礼定会很有面子。打开包装酒瓶显露出来，黑金色调刻着描金花纹，精致无比，躺在手心里沉甸甸的，更显质感。
心想着这酒似是不凡，决定拿出私藏的酒盏好好品尝一番。轻轻打开瓶盖，酒香随即从瓶口爆发开来，香气醇厚，层次丰富。闻香过后酱酒缓缓倒入杯中，酒线十分细腻，酒花十分明显的浮在杯中，颗颗都如同米粒大小，值得欣赏。
此时已经心痒难耐想品尝一番，端起杯盏，酒水晃动之下可以看得出挂杯很明显，比作美人泪也不为过。入口绵柔香醇，酱香陈香茅香在口中绽放开来，心中已经是非常惊艳！
细品一番，香醇可口，不辣口，咽下的时候也不刺激喉咙，温暖的酒水缓缓的从喉咙一直流淌，似是流进了心里，让人心情舒坦又愉悦！
后来查了一下关于它的详细资料，这才发觉这酒该当如此好味道！首先，此酒的酿造人是曾传政师承原茅台酒厂的副厂长李兴发，和师傅一样对酿酒这方面是一丝不苟，精益求精！需经千锤百炼才能得出一杯好酒。
第一，用料精。低蛋白小麦和红缨子糯高粱都选用最优级的产品，是因为淀粉率含量更高破损率更低！第二，选址仅距茅台酒厂300米。共享微生物群落。第三，酿造工艺精。12987大曲坤沙传统酿造工艺使酒的品质和味道都更进一步。
最后，大师手艺高。6年基酒与10年老酒的搭配，经过遮光窖藏了许多年份以后，口感方面更加绵柔，没有刺激感，还愁没有好味道？
最后相信大众最关心的还是酒的价格。不得不说，在定价这方面赖九禾实在是非常良心。不过，这还得归功于老师傅执拗的个性，对于定价方面，老师傅非常坚决！品牌溢价那些虚的东西是不可能的！
与其在那处废心思不如把功夫花在酿酒上，用品质换取消费者信任，这样“酒香不怕巷子深”，赢得了好口碑自然不愁没有人买，这不比研究如何定高价更有意义？
最后，对于赖九禾到底怎么样这个问题，想实实在在的说句心里话。总结下来就是：绵柔香醇，百元酱酒的佼佼者，良心好酒，自己喝享品质，摆酒宴客有面子！