朋友们,今天又带你们吃粤菜了~老牌米其林一星——利苑酒家
环境:在金宝大厦里面,不是单独的店面,比较小,但是很有老粤菜馆的味道,店铺不大,大厅和包间都有。从开业至今都没有装修过,包括桌子椅子都保留了最开始的家具。提前告知生日、纪念日等特殊需求的话,会帮忙预留位置、预留当日限量的菜品和小布置一下桌台。菜品:整体水平发挥稳定,没有踩雷的,下面具体跟大家分享~相比豉汁凤爪我更喜欢1⃣️鲍汁凤爪,口感更佳Q弹,看照片就能看出来,豆豉做的凤爪表皮皱皱的,吃起来也能清晰感受到皮质的感觉;鲍汁的凤爪就比较软糯一些,表皮光滑更显得饱满。下面铺了一层花生米,也都一粒不剩地吃掉了,很入味~
2⃣️烤乳鸽可能会售罄,上午售罄的话就没有了,可以预约的时候提前预定几支。个头不小,发挥正常,很脆,鸽子肉的味道也处理得很好。
3⃣️金枕头榴莲酥吃的太开心了忘记照相内陷了,外皮极酥,很多酥皮之所以酥是因为油放的多,我最怕一口咬下去全是香油味道的点心了,他家做得不错,酥得掉渣之余,还能感受到甜糯,内陷的榴莲肉也爆浆出来,不会太甜,喜欢吃榴莲的友友们一定试试。
4⃣️虾饺,粤菜必点,中规中矩,发挥正常。
5⃣️古法蒸老虎斑,确实不错,肉质鲜嫩,鱼很新鲜,片的也好看,其他就不多点评了。我个人总觉得外面的鱼只要是清蒸的,新鲜就好,所有淋上蒸鱼豉油的鱼味道都一样,哈哈哈哈哈哈
我们人少,但每样都想尝尝,所以拼了一个招牌的秘制叉烧和冰烧三层肉。4⃣️叉烧和其他粤菜馆相比,没有过分的甜,酱汁烧的挺好吃的,肉也挺嫩的,没有很惊艳;惊艳和很喜欢的是这个5⃣️冰烧三层肉,上面一层酥脆,连接处有油脂感,下面是火候到位的猪肉里脊,配的蘸料类似蜂蜜黄芥末,绝配了!非常推荐,大家一定点这道,可以单点一大份。
6⃣️煲仔饭也是招牌,腊肠和烧鸭给的量还算OK,锅巴也有,还可以。
7⃣️杨枝甘露,同价位的话有一说一,不如翠园的料足。
8⃣️蟹肉龙虾汤包,皮儿非常非常薄,但不捅不破,轻轻戳,里面的汤汁就流出来了,先喝汤,很鲜,一点腥味没有,也是招牌,很推荐。
划个重点:人均300,这个价位的粤菜也就是跟翠园比较一下了,要说环境和菜品两家都各有千秋,利苑更传统一些,翠园更创新一些,但两家店的品质和食材的质量都是有保障的,不过利苑更适合家庭聚会、宴请等场合,服务更胜几筹!影响最深刻的是冰烧三层肉,真是很特别,而且菜如其名,三层口感都能明显感受到,推荐!
不过两家店我都是初次拔草,尝试到的菜品有限,两个都会再回访~欢迎和您分享、交流~