有些朋友问我适饮期是什么意思，今天就简单说一下，顾名思义，适饮期的意思就是“最佳饮用期”的意思，指它正处于口味巅峰期，不仅在可以饮用的时间范围内，它的口味正处于巅峰期。所有的葡萄酒都有自己的生命周期，所以适饮期是和陈酿潜力是分不开的
但是市场上100到200元就是一个分水岭，低于这个价位的酒都不可能是橡木桶酿造，因为橡木桶更换频换，价格昂贵，成本一般都在100元往上
如果是不锈钢酿造的话，一般陈酿潜力都不会很高，大部分都是属于地区餐酒，这种酒一般最佳饮用时间就是年轻期，放的太久的话，反而口感会下降，最好是买回家之后，一两年之内喝完
而一些高档酒，就会被名庄精挑细选来酿造，这种酒陈酿潜力都非常高，他们的适饮期也就一般指的是陈酿之后（毕竟年轻的期就喝实属浪费，不如直接买地区餐酒）
而很多名庄酒橡木桶陈酿都要12到18个月，瓶存五至七年，才会进入市场，但是具体适饮期时间，每一款酒都不一样，甚至同一款酒，年份不同，差别也很大，最好是买酒之时询问，或者自己查阅资料，翻看名家酒评来判断，
因为酿造工艺原因，一般红酒都比白葡萄酒更具有陈酿潜力，所以白葡萄适饮期更加短暂，但是白葡萄酒中品质高端的如德国雷司令，也具有不俗的陈酿潜力
而具有陈酿潜力的红酒，适饮期就是指颜色，口感都有陈年表现之后，开始计算的，
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