西拉在澳洲的表现尤为出色，也成为澳洲酒最具代表性的葡萄品种
澳洲上好的西拉就来自于南澳产区。同时，也是新世界葡萄酒的代表产区。
品鉴理由
该款呈深石榴红色，浓郁的黑樱桃、甘草和蓝莓的香气浓郁奔放，配上橡木的香气使这款酒的表现极为优雅而富有层次感，美国橡木桶的窖藏也使其口感更加细腻有韵味。
建议搭配鸡肉、菌菇类、红烧做法的鱼肉等佐餐。
产区故事
南澳州横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。
在南澳的Barossavalley(巴罗萨山谷)和Adelaidehills(阿德莱得山区)人们发现了这些令人油然起敬的老藤葡萄)。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。
除了拥有世界上最古老的葡萄藤,这个州的地区自然条件多种多样Barossavalley(巴罗萨山谷)的气候相对温和,沿海的Mclarenvale(迈拉仑维尔)、Southernfleurier(南福雷里卢)、Currencycreek(金钱溪)、和位于Fleurier(福雷里卢)的Langhornecreek(兰好乐溪)属于海洋性气候，Adelaidehills(阿德莱得山区)较为凉爽，而穆雷河的Riverland(河地)则比较炎热。
这个州的东南部包括Limestonecoast(石灰岩海岸地区)，这里的"terrarossa"("特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上，为出产别具一格、风味清雅的Coonawarra(库纳瓦拉)红葡萄酒创造了良好条件。Limestonecoast(石灰岩海岸地区)也包括Padthaway(帕史维)、Wrattonbully(拉顿布里)和MountBenson(本逊山地区)，正为自己的葡萄酒建立名声，这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响，而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。