法国翡马酒庄集团，波尔多地区最大的有机葡萄酒酿造商，在波尔多，每十瓶有机葡萄酒，就有一瓶是来自法国翡马。
翡马出品的是酒庄酒，所种植的葡萄都是自家种植和掌控的，每一瓶葡萄酒，都从未接触过化肥和农药以及任何添加成分，人为干预越少，其酒的味道越纯，这样酿制的有机葡萄酒，能够很好的保留原有的风土特征，带着天然醇正的味道。因而屡屡在多项国际酒赛中斩获奖项。
近日，世界最佳侍酒师49岁的瑞士人PaoloBasso帕罗·巴索与《国际侍酒师》杂志的记者一起走访法国翡马的酒庄，参观了有机种植的葡萄园。2013年4月初，帕罗·巴索在东京举办的世界最佳侍酒师大赛中摘得桂冠，多年来在各项世界大赛中战绩斐然。
此次他考察了法国翡马酒庄的酿造车间，然后在法国翡马酒庄集团的行政中心所在地——美丽石景酒庄的酒窖里品尝了多支葡萄酒。
“侍酒师最大竞争力就是能用三四个字眼为消费者呈现一款葡萄酒的描述功力。”这是2013年5月30日《费加罗报纸》专访PaoloBasso是他的名言。接着，PaoloBasso这就为记者展示了他的描述功力：他首先评价伯帝克酒庄的有机干红：“端起酒杯，它的酒裙是深紫色，新鲜的樱桃与黑醋栗香味扑鼻而来。初入口，它的美味绽放在舌尖，我判断它：结构精巧，单宁稳重。这是一款入口易饮，轻盈的葡萄酒。它纯净，具有难以抗拒的诱惑。我知道它甚至连二氧化硫也没有添加，而这丝毫没有影响它的口感。”
要知道，PaoloBasso本来是对自然葡萄酒或生物动力葡萄酒充满了怀疑的。
然后是瑰珑酒庄的贵腐葡萄酒。PaoloBasso说：“是我的鼻子首先辨认出这款好酒：扑鼻的香气里，我分辨出糖渍的凤梨与柑橘的甜香，还有杏脯与花之蜜香。含着琥珀色的酒，舌尖的一缕果酸与蜜的甜香形成完美平衡。咽下它，鼻中仍然充满了热带水果的香气，舌根感受到余味悠长。毋庸置疑，这是苏岱产区一款卓越的酒。”
对于翡马，帕罗·巴索给出了中肯评价：“Leurplacemententermedeprixmetcettequalitealaporteedetous”（他们的酒，物超所值！）
他在《》说：“二十多年以前，消费者痴迷于价格“极端”的葡萄酒，随着时光流逝，人们会逐渐意识到这些葡萄酒虽然在品评会上深受好评，却很难在日常生活中搭配菜肴享用。更适合与美食相伴的反而是传统经典葡萄酒。