今天给大家介绍一个葡萄酒的主要产区——意大利,是旧世界的经典产酒国之一,它是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家,葡萄酒的产量也占世界的1/4,葡萄酒分级DOCG(法定产区的优质葡萄酒,是最高级)、DOC(表示法定产区葡萄酒)、IGT(是优良产区餐饮葡萄酒)和VDT(普通等级的餐饮葡萄酒)。
意大利自北向南跨越10个纬度,气候类型复杂,葡萄品种十分丰富,全境几乎都是葡萄产区,产区和行政区划一致,其中顶级好酒集中于中北部地区,最著名的产区包括:西北部的皮埃蒙特(都灵所在大区)、中部的托斯卡纳(佛罗伦萨所在大区)、东北部的威尼托(威尼斯所在大区),其中最为出名的是桑娇维塞和内比奥罗。
其中,皮埃蒙特集合了意大利所有的顶级红酒,葡萄成熟期昼夜温差大,因而葡萄酒香味浓烈持久、酸性较高。托斯卡纳产区的桑娇维塞是最出名的品种,葡萄酒以混酿居多,酒体适中、酸度及单宁较高。威尼托,气候温和稳定,整体酒质轻盈、清新淡雅,适合即开即饮。
意大利的葡萄酒可能没有那么大众化,但是流传着"一个人喝葡萄酒,往往始于法国,却止于意大利"。
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