YusenLIN林裕森，巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士、法国葡萄酒大学专业侍酒师，以葡萄酒及美食为专业的自由作家。华人葡萄酒权威，多年来在世界各葡萄酒产区奔波探索，十余年踏遍葡萄酒产区，收录全世界葡萄酒的最新风貌。
—在TheFactoryHouse品尝的年份波特
年份波特是20%酒精度的加烈红酒；
无法接受的人；
最好还是去喝别的吧!
但如果你愿意接受和理解20%酒精；
年份波特可以给你许多美妙难忘的味觉经验；
在波特市中心，常被"英国"酒商称为年份波特之家的TheFactoryHouse；
和DavidGuimaraens跟HarrySymington一起品尝Taylor's,DOW's,Fonseca,Graham's,Croft和Warre's六家酒商共12款的年份波特；
分别来自已经20年的2003以及近年最受瞩目的完美年份2017。
两个同是相当炎热的年份；
都兼具了年份波特最关键的；
半世纪以上的耐久潜力；
最好藏在酒窖深处最容易被遗忘的地方；
2003开始进入成熟期了；
当年八月连续15天40度的热浪开始熟化成丰盛与饱满，虽然坚实的单宁仍在
多涩的单宁是年份波特基本的结构；
年轻时好不好喝对年份波特来说，并无关紧要；
但2017年份靠着甜美的果味，其实也可以相当美味，高酒精，浓甜且涩，但不同的酒商却以自有的风格展现完美的均衡，正是年轻的2017最奇妙的特质
—大西洋岸边渔港品尝的Fonseca1966、Graham's1970
Matosinhos是波特城西北边在大西洋岸边的渔港；
TheVintagePortAcademy的道别晚餐在这边的知名海鲜餐厅MarisqueiraAntiga举行；
不过主角还是餐后陈年的年份波特；
DavidGuimaraens带来他爸爸酿造的Fonseca1966；
EuanMalcolmMackay带来的是Graham's的1970，Symington家族买下Graham's的第一年
除了成熟的果味和香料，也有核果与森林落叶的陈年香气；
不只是仍然健朗，也转化出华丽多变的质地，丰润之余，有如陈年干红酒爽朗而绵长的收尾；
我是1966出生的老人，看到1996年的同梯波特仍然非常健壮，甚至更迷人耐饮；
感觉自己要多加油一点才行.
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