新京报讯6月25日，记者从济南市市中区政府网了解到，该地市场监督管理局近期发布食品安全监督抽检信息通告称，该局对流通环节和餐饮环节的肉制品、水果制品、酒类等30类食品共计587批次样品进行了监督抽检，其中一批次酒类产品总酯和己酸乙酯不达标。
通告显示，不合格产品抽样于市中区官润孟鑫百货商店，生产企业为江苏省泗洪市县双沟镇东大街88号的江苏双沟酿酒厂，生产日期为2020年6月12日，商标为孔陶坊，抽检中不达标项目为总酯和己酸乙酯，其中总酯检验结果为1.70g/L，标准值为≧2.00g/L；己酸乙酯检验结果为0.70g/L，标准值为1.20/L。
济南市市中区市场监督管理局发布的资料显示，总酯是白酒中多种酯的总称，它是白酒中重要的呈香呈味物质，主要包括乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯等多种成分，总酯分析是白酒中重要的检测项目，是判定白酒合格与否的重要指标之一。总酯不合格主要是因为发酵过程中产生的香味物质少，发酵期短，发酵剂菌种单一造成的或生产工艺不达标。
对此，新京报记者致电江苏双沟酿酒厂，接听电话的工作人员表示，已下架召回不合格产品。
天眼查显示，江苏双沟酿酒厂1991年成立，主要生产白酒和其他酒；销售本企业生产的产品；粮食收购。
记者注意到，这并不是江苏双沟酿酒厂的产品第一次上“黑榜”。4月27日，江苏省仪征市场监督管理局网站发布了食品风险监测问题样品风险控制情况的通告，其中，无锡宝万百货有限公司仪征宝能城市广场店经营的一批次“地綉普蘇酒”检出问题项目邻苯二甲酸二丁酯（DBP），参考值≤1.0mg/kg，实侧值1.79mg/kg。该酒生产者为江苏双沟酿酒厂，生产日期为2018年4月23日。
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