匠训酒
近日有酒友推荐某白酒主播推的匠训酒，据说是大师出品，比珍15、摘要等大厂嫡系的主线产品还好喝，于是从抖音198搞了一瓶，亲测一下。
匠训酒，贵州仁怀天邦酿酒出品，产地茅台镇上坪村，53%vol，500ml，酱香国标优级。光瓶酒，陶瓷瓶身，瓶身做工比较精致，把酒倒空了以后，空瓶还是很沉。我品鉴的这款生产日期2023.12。话不多说，直接品鉴。
观色上，酒色微黄，酒花持久。
闻香上，酱香突出，曲香明显，有茅香、青草香、焦煳香、粮香、糟香，香气优雅、浓郁、干净，没有镇酒味，但香气偏生涩、生硬。不过对于一款不到200元的镇酒来说，这个香气还算可以的。
口感上，入口滋味浓郁，但浓而不香，煳味和糟味突出，苦感和涩感非常明显，虽然没有镇酒味，但是一入口苦味糟味等不愉悦的味道在口中扩散、乱撞，冲击着味蕾，略冲辣，咽下后食道的灼热感明显且持久，回味悠长。酒体欠柔和、协调、爽净、愉悦。
风格上，大曲酱香风格明显。
总体来说，匠训酒的闻香还可以，有茅香，香气的优雅感和干净度也不错。但是一入口，苦味、糟味、涩感集中涌现，让人感觉很杂、乱，欠舒适愉悦。
按照标牌上所说，此酒“闻香丰富幽雅，入口丝滑细腻，落口鲜爽、满口生津，空杯留香持久”。本人实际品鉴感觉是：此酒香气可以用“优雅”形容，谈不上“幽雅”（幽雅好于优雅）；入口很粗糙、苦涩，谈不上“丝滑细腻”；落口的舒适感和愉悦感较差，喝一口不想再喝第二口，谈不上“鲜爽”“满口生津”；空杯是明显的糟味，也谈不上“香”。这种缺点明显的酒，与珍15（此酒一般）、摘要没有可比性。
总之，买酒喝酒，还是认准大厂嫡系。什么对标名酒、“大师”代言、“专家”推荐、老酒勾调、黄的“上火”、酒花酒线、纯粮坤沙、飞天平替、九成相似、平价茅台……都是割韭菜、收“学费”的套路。
说明:本人不卖酒，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己品酒的真实体验