说起农村自家酿的酒，不由得就有些流口水了。农村基本家家户户都有点存酒，有用粮食酿的，有用野植酿的，还有用动物酿的，比如蛇。这些酒和我们生活中经常见到的那些酒精饮料不同，与其说它是酒，到不如说它是保养品。今天，我就给大家介绍一种农村常见的“酒草”，它常被农村的人们拿来酿酒。
这种“酒草”学名叫做辣蓼，主要分布在我国南北一带的农村。每年夏季是辣蓼生长的时间，但是往往它还来不及生长，就被人们采摘完了，将收集到的辣蓼草洗净，碾出草汁，往其中加入新收稻米磨成的米粉和酒曲粉，然后只要经过一点事件发酵，就能收获到香醇的酒曲了。这种酒曲制成的酒在农村往往供不应求，很多人自己喝都不够，根本不会拿出来卖。
辣蓼做的酒为什么这么受欢迎？首先当然是因为口感好，植物做出来的酒除了香醇之外还带有植物的清香，另外，就是因为辣蓼酿出来的酒是地地道道的“养生酒”了。辣蓼本身是一味中药，全草皆可入药，主要的功效是外用在皮肤外伤上，可以去淤止肿，消毒镇痛，另外还能驱赶蚊虫；以辣蓼为原料酿的酒，很好地继承的辣蓼中药的身份，饮用可以温养肠胃、活血排毒，适合生活中小酌，不过毕竟是酒，一次饮用最好不要过多。
除此之外，关于辣蓼还有一件趣事，那就是小时候上厕所忘带纸，用它擦过屁股，那酸爽，可想而知了，辣蓼为什叫辣蓼？因为它辣啊！一群大人围着捂着屁股哇哇大哭的小孩子的画面至今还记忆犹新。
你喝过农村自己酿的酒吗？如果没喝过可一定要找机会尝尝！
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