主要的红葡萄品种
在各种各样的葡萄品种中，有几个葡萄品种由于它们独特的个性而被葡萄酒酿酒师用来酿造葡萄酒。诸如赤霞珠、品丽珠和黑皮诺等已经在全世界为人所知。下面我们就来看看几个比较著名的红葡萄品种以及它们所具有的特性。
一、赤霞珠
赤霞珠
赤霞珠葡萄品种是由长相思和品丽珠杂交而来。主要生长地区，赤霞珠一直是法国波尔多梅多克地区最主流的葡萄品种，由于梅多克地区环境因素，种植在这一地区的赤霞珠葡萄树生长最佳。赤霞珠的适应能力很强，即使在瓦砾遍布的贫瘠之地，也能产出最优质的葡萄。
赤霞珠葡萄酒的特点，主要表现在用赤霞珠酿造出来的葡萄酒酒液呈深红色或砖红色，呈现出雪松的香气。赤霞珠通常与其他葡萄品种混酿，用来抵消单宁的厚着感。同时，赤霞珠的葡萄酒非常适合陈酿，通常一款赤霞珠酿造的波尔多红葡萄酒可以达到五十年以上。
二、黑皮诺
黑皮诺
黑皮诺是皮诺葡萄品种的其中一种，另外还包括莫涅皮诺、灰皮诺和白皮诺等，其中黑皮诺和莫涅皮诺是红葡萄酒的主要酿造品种。由于黑皮诺对土质比较敏感，主要出现在法国勃艮第地区，且通常与霞多丽混酿。
三、仙粉黛
仙粉黛
除了法国的红葡萄酒享誉全球外，美国也是全球红葡萄酒生产最大的国家之一，尤其是以仙粉黛葡萄品种酿造出来的红葡萄酒，更是充满了美国奔放自由的独特气息。仙粉黛主要生长地区是在美国加州一带，其他地区也有种植。在葡萄酒酿酒行业内，仙粉黛是众所周知含糖量极为丰富的一个葡萄品种，用它酿造出来的红葡萄酒充满浓郁的果香，因此它可以酿造最受美国人欢迎的地区餐酒。
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