过年，除了一桌可口的佳肴，约上亲朋好友小聚时怎能少了一壶自家酿的小酒？
糯米红酒
在丽水云和，有句俗话：“十月酒，家家有”。也就是说，云和的风俗，每年到了十月，无论家庭贫富，人口多少，家家都要做点酒。十月酒做好后封存两月，正好正月待客。
在云和，自己酿的酒要数糯米红酒、酒糟烧酒最普遍，每逢过节聚会总是会热上一杯。
糯米红酒
糯米红酒，又叫糯米酒粮，跟一般的红酒不同。通俗点来说，就是用糯米制作的一种有独特风味的酒酿。糯米红酒因有着丰富的营养成分和保健功效，而深受广大老百姓的喜爱。
人们把红酒看成是大补品，也是产妇的重要滋补饮料。红酒加鸡蛋红糖煮叫“卵丝酒”，产妇每天要吃四次，一个产妇一般要吃一、两坛红酒。
糟烧白酒
都说过年的一切准备是从酿酒开始的，一坛子家酿的白酒，凝结着一年辛苦劳作的成果。酿酒工序繁琐，过年前的一两个月就要开始准备，需要将糯米浸泡，再炊熟，加入红曲经过一个多月的时间发酵才可以开始制作。
将发酵好的糯米倒入事先准备好的大缸，盖上盖子，在盖子的凹槽处放入水，最后再接上一根管子（一头连着大缸，一头连着蒸炉），就可以开始炊酒了。
所以糟烧白酒主要原料是酒糟拌砻糠，用木甑蒸馏，一次出的酒叫“头烧”质量好、度数高，点火能烧；二次出酒叫“二烧”或“普烧”，味淡，度数低。山乡人嫌烧酒性烈，不爱吃。个别地方有蕃薯丝酒和苞萝酒。
板栗酒
糖炒板栗是冬天大街上最吸引人的美食之一,但是可能很多人不知道板栗还可以用来泡酒。云和历来盛产板栗，利用板栗这一土特产，云和人酿制出了具有补肾、益脾胃、提高免疫力等多重功效的板栗酒。
将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒一定要能够完全淹没板栗。注意，白酒最好选择酱香型的，而板栗只要外表洗干净之后晾干再切上一个小口之后就可以直接浸泡了。将酒瓶密封好，一个星期之后发酵的差不多就可以服用了。
雪梨酒
云和人着实很会利用食材来酿酒，除了板栗酒，云和雪梨酒也十分有名，其早在民国四年就荣获过巴拿马万国博览会银奖。
云和雪梨自明景泰三年设县以来，在历代的县志中均有记载。雪梨具有生津润燥、清热化痰、降低血压和养阴清热的效果。利用自然发酵的方法酿制而成云和雪梨酒，既保留了雪梨的独特口感，又有丰富的营养价值，具有美容养颜、滋阴润肺等功效。
酒糟
云和还有一种说法：“做酒之意不在酒”，而在于“糟”。酒糟其实就是酿酒留下的残渣。在乡下，过年时几乎家家户户酿酒，把酒倒出后，就剩下酒糟，酒糟是绝不会倒掉的，用罐子封好，放在阴凉处，储藏得当，可以放上几年。
糟菜一般来说有糟姜、糟芋、糟笋以及糟茄干、豇豆干、黄瓜干等等。青菜也糟，大都都选用九头芥，糟成就叫酸辣菜，香酸辣交融颇有风味。这些糟品都是先将所要糟的东西洗净晾干，然后拌入预先调配好油、盐、辣椒的酒糟里密封，经一周后即可食用，操作简单，味道却很鲜美，香辣开胃，山区还是常用的“茶点”哩！
回家时，一碗自家酿的酒，一碗酒糟烧的菜，便最能感受到家的味道。
马上就要离开家乡，再来一碗红酒，与亲分别。来年回乡，依旧好酒好菜等你。