“酒是陈的香”，一语道出了酱酒陈化的魅力。昆弟3藏好酱酒，天生地养，岁月精华，宝藏巨匠，洞藏好酒。
好的酱酒一般都会经过长时间的贮存，使酒体中物质成分稳定，减少酱酒的杂味和刺激性，使酒体更加饱满，风格更加醇厚。
陈年老酒无论从香气还是口感上，这都是新酒所不能比的。故而自明清以来，美酒往往冠以“陈”姓，而时间的长短，成为人们衡量酒质的重要标准。但要说到老酒，其实很多人并不能分清年份酒、陈年酒、洞藏酒的区别，你知道如何区分吗？它们之间究竟有何区别呢？
年份酒-你看到的年份不是真年份
白酒里的年份酒是指存储的时间，存储达到一定年份的白酒即年份酒。其刚酿制出来的新酒酒体白色透明，酒中有很多低沸点物质，喝完后很容易上头，且有一种燃烧的感觉。
通常情况下，大家会默认白酒的年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。
实际上我国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的储存了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份，更多只是一个概念。
陈年酒货真价实
陈年酒是指陈放多年的成品酒，通常5年以上的才能称之为陈年酒。
陈酒随着陈放时间的越长，乙醇和水分子结合更加紧密，令酒体变得更加醇厚，同时有害物质的挥发、酒体的酯化反应，酒的刺激感降低。因其口感风味更佳，绵软柔和以及浓郁酒香的特点，受到诸多爱酒人士的追捧。
酱酒的贮存年份，理论上也可称为陈年。酱香酒在一年的生产周期中，需分七个轮次取酒，每个轮次的口感和风味都不相同。由这七轮次酒，与不同风格调味酒相勾调，并经过多年贮存而成的。
酱酒贮存过程是在大型陶坛中完成，罐装之后依然称作新酒，但实际酒龄已有3年/5年，故而也可以称为3/5年陈酿。
本质上来说，陈年酒是先包装再进行存放的酒，在存放过程中酒中的刺激性、辛辣都会逐渐减少，从而使口感更和谐，更舒适，酒体更柔软。
洞藏酒-3藏好酱酒
好酱酒的存储对环境要求很高，储藏过程中会受到温度、湿度等的影响。
昆弟藏酒的溶洞位于茅台镇中华村，酱酒核心产区内。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响几乎可以忽略不计。洞藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。
且含有丰富的微生物菌群，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调。
酱酒在溶洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。