“服务三农,供销社先行”对于不少70、80年代人来说,这句话可是相当熟悉。到了现在,供销社离开我们的生活已经20多年了,这句话也渐渐成了回忆。
记得那个年代,物资匮乏,我们想买什么都得到供销社去,大到热水壶、洗脸盆,小到打火柴、头花,供销社里那是应有尽有,尤其是一些白酒,不仅价格实惠,还都是实实在在粮食酿的,喝上一瓶,粮食味香的哟,三天都忘不掉!
前两天,笔者和朋友喝酒聊天时,还聊到了当年供销社十分受欢迎的4款白酒,满满的都是怀念。
第一款:景芝白干
这款酒在山东那可是赫赫有名,40年前在供销社大受欢迎,40年后在白酒市场上依然不落下风,酒质可谓是相当靠谱。
作为一款老字号白酒,景芝白干的原料都是精选的上等谷物,采用传统古法工艺酿酒,发酵白酒的窖池还是明代时期遗留下来的老窖池,是我国现存的最古老的窖池之一。
在这个窖池发酵出来的景芝白干,香气十分浓郁,如果是关上门喝酒,不过一会,满屋都是酒香味,喝上一口,嘴里的香气更是久久不散。
第二款:竹叶青
这款竹叶青,不仅在供销社里极受中老年酒友的喜欢,在古代还深受文人的喜爱,北周文学家庾信就曾在《春日离合二首》一诗中提到“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”。
而这款酒之所以深受人们喜爱,除了基酒是用的陈年汾酒之外,酒水中还另外加入了十余种名贵的的中草药,比如:淡竹叶、陈皮、木香、檀香等,是我国的八大名酒之一。
得益于中草药的加入,竹叶青酒液微黄,酒香中还夹杂着淡淡的药香;入口偏向绵甜,整体上比较温和,细细品味还能品出一些药味,可以说是层次感十足。
第三款:贵常春
这款酒产自1953年建立的贵州贵定酒厂,是我国最早的一批国营酒厂,在早些年还是当地的支柱企业。
而这款酒当年之所以能在供销社受欢迎,一方面,是因为本身原料优质(红缨子糯高粱为原料)、价格亲民;另一方面,是因为这款酒在轻工所的帮助下,融入了13株茅台优良菌种,酒水自带茅香,所以这款酒在当地还有“小茅台”之称。
在这几十年的发展中,贵常春不仅深受酒友喜爱,更是连年获得业内好评,全国评酒场合的金奖、银奖、推荐奖等奖项拿到手软,酒厂也多次被评为“纳税大户”。
但是,由于酒厂改制,负责人不懂得宣传,再加上市场竞争激烈,导致这款酒从当年的如日中天到如今的局限当地。
但好在,酒质并没有落下。现在的贵常春,每一瓶都是采用的大曲坤沙工艺,1年制酒,9蒸8煮7取酒,随后6年陈放,最后经过10年老酒勾调,酱香浓郁,口感顺滑,咽下后细细回味,还带着丝丝甘甜。
第四款:六曲香
“南有五粮液,北有六曲香”这句话就是对六曲香这款酒最好的赞扬。
作为一款清香型白酒,六曲香做到了极致。酿酒用的酵母选用了整整12种,其中有一半都用来制作麸曲,所以酒水的香气十分独特,所以这款酒也叫做六曲香并且多次被评为“国家优质酒”。
而且这款酒,酒液清澈透亮,入口利落爽净,细细品味还有一丝生瓜子的味道,整体偏甜,这样的好酒质,不止山西酒友,其他省份的酒友也常常拿它做口粮酒。
以上这四款曾在供销社大受欢迎的白酒,你都喝过吗?除了这些,你还知道哪些呢?